適合糖尿病友的4道家常菜，營養可口熱量少，有益控糖！

糖尿病要管住嘴邁開腿，很多糖友表示患糖之後嘴巴受到限制，似乎從此與各種美食絕緣，因為少油少鹽的食物索然無味，但其實有一些食物營養可口的同時還低熱量，食用後對餐後血糖影響小，適合糖尿病友的4道家常菜，營養可口熱量少，對餐後血糖影響小，一起來看看

1、冬瓜豆腐湯

準備食材：冬瓜、豆腐、蔥姜蒜、生抽、鹽油醋適量。

具體做法：（1）冬瓜、豆腐切塊備用，開火起鍋倒入適量的油熱鍋，油熱後用蒜爆香。

（2）倒入冬瓜，加一勺生抽翻炒幾下；再把把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水開火煮。

（3）燒開後改中火燒幾分鐘，把豆腐塊放進去中小火煮五分鐘。

（4）放入適量鹽、用水澱粉勾薄芡。

（5）撒上小蔥花，倒進去約一勺醋。

（6）淋入幾滴香油，再加上適量的味精即可盛碗出鍋。

營養分析：冬瓜本身含糖量就比較低，符合糖尿病的飲食原則，而且水分含量也比較豐富，可以幫助糖尿病人利水消腫；豆腐每百克熱量為82千卡，每日宜食100g，有豐富的蛋白質。但穩糖APP提醒：有痛風、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。

2、清炒瘦肉苦瓜

準備食材：苦瓜150g、瘦肉50g、姜蒜若干。

具體做法：（1）苦瓜洗凈剖腹切開，挖掉中間的籽，切成片狀。瘦肉切絲。姜蒜切末。

（2）往苦瓜加一大勺鹽，腌制20分鐘後用手捏出苦瓜汁(這樣可減少苦瓜的苦味)

（3）鍋熱後放油和姜蒜末，將肉絲倒進鍋內，炒制八成熟，放入苦瓜一同翻炒。

（4）待苦瓜顏色變得翠綠有光澤，放入醬油和鹽即可出鍋。

營養分析：苦瓜被稱為「植物胰島素」，它不但有富含膳食纖維，能延緩食物中糖類的吸收，而且維生素C含量也居瓜類之首，約為黃瓜的6—9倍。而且在炒苦瓜時，除了可與瘦肉搭配，與洋蔥、青椒也很不錯！

3、黃瓜炒雞蛋

這是一道很家常的菜，食材好找也好收拾，做此菜好吃的秘訣，黃瓜一定要炒至熟透，加點水跟雞蛋一起煮的軟爛軟爛的那種才好。

黃瓜是低熱、低脂、低糖的優質食物，是糖尿病友理想的蔬果；而雞蛋每百克熱量143卡，是糖友質蛋白質的主要來源之一。

4、清蒸草魚

準備食材：草魚一條、薑絲、大蒜、豆豉、油、花椒、油鹽、料酒適量

具體做法：（1）將魚清洗乾淨後在魚的兩邊各切幾刀，在魚體兩側抹勻料酒腌制30分鐘

（2）然後上鍋蒸8分鐘，取出後把盤子里的水倒掉。

（3）加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉。（貼邊倒，放入繼續蒸5分鐘）

（4）另起鍋燒熱，加油、放入花椒，炒熟後澆在蒸好的魚上即可。

營養分析：清蒸魚很適合糖友，而且草魚的熱量低，每百克熱量113千卡，屬於高蛋白、無糖食品。

以上4道家常菜，有葷有素糖友在日常飲食中可以隨意搭配，總體來說有營養又可口最主要熱量低，很適合控制血糖的糖友。

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