香菇青菜是先炒青菜還是先炒香菇？學會這一點，大人小孩搶著吃！

文/小面姨

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不管生活在城市還是農村，人們對青菜的價值都有一個普遍的認可，青菜色綠味淡，適合做各種主食的主菜，無論是麵食還是米飯，青菜都可以使之色香味全，成為最好的下飯菜。如果把青菜和香菇搭配一起，做一道下飯菜會怎麼樣呢？當然絕對的美味，青菜的顏值加上香菇的營養，就會做出一道與眾不同營養不凡的美味，今天我就教大家來做一道這樣的菜，如果喜歡的話，趕快做給家人嘗嘗。青菜炒蘑菇是道非常好吃的家常菜，我菜院子里就種了有小青菜，想吃了去拔一點非常的方便燒湯，炒青菜，下麵條都可以孩子也都喜歡吃。炒這菜還是很簡單的，很多人炒出來青菜盤中里都出現很多水，這是為什麼呢？香菇青菜是先炒青菜還是先炒香菇？學會這一點，大人小孩搶著吃。

香菇青菜的做法：

第一步：將小青菜洗乾淨，去根後從中間切成兩半，注意選用嬌嫩的青菜最好；

第二步：準備五個左右的香菇，然後用刀切出圖案（十字或米子型均可）；

第三步：將兩個瓣大蒜拍扁後切成碎塊狀；

第四步：把小青菜放入熱鍋水裡燙熟，不要太熟就行；

第五步：繼續將焯水後的小青菜放置冷水裡過涼一分鐘，保證小青菜的營養口感；

第六步：將小青菜從涼水裡撈出控水，然後擺放在瓷盤中；

第七步：開鍋熱油，先放入蒜末炒至一分鐘，然後放入香菇翻炒約兩分鐘，加入少量食鹽，繼續翻炒；

第八步：開始倒入少量生抽，繼續翻炒上色；

第九步：加入少量冷水燒開，出現水花；

第十步：打開耗油倒入適量，增加香菇的味道；

第十一步：繼續加入少量澱粉或者勾兌的澱粉水翻攪至均勻即可；

第十二步：繼續煮開，讓香菇味道更鮮；

第十三步：關火後把熟透的香菇擺放在小青菜上，再把鍋汁澆到香菇青菜上即可

第十四步：一道香色味美的香菇青菜就徹底可以上餐桌啦！

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！