市政急發警告！北美的飲用水和牛肉爆發致命病菌感染，已有人死亡

都說北美的食物好像更安全，但是最近也是風波不斷。先是前一段時間的綠葉蔬菜羅曼生菜被爆出大腸桿菌感染，後有黃瓜也感染了大腸桿菌。眾多加拿大超市的生菜全部下架，很多小夥伴們連那些長得有點像的蔬菜品種都不敢吃了。

這邊大腸桿菌還沒有結束，今天又出來了一則新聞，美國西雅圖的飲用水又出事了。根據《西雅圖時報》報道，近日，醫生認為一名女患者因為使用自來水沖洗她的鼻竇感染了罕見的腦食性變形蟲。

這位69歲的西雅圖居民於今年2月在瑞典醫學中心接受腦部手術後去世。根據發表在《國際傳染病雜誌》(International Journal of Infectious Diseases)上的一項研究，醫生認為，這名女子可能是在使用洗鼻壺(neti pot)里的自來水時被感染的。洗鼻壺是一種類似茶壺的容器，用來沖洗鼻腔通道。

加拿大也沒有幸免於難，根據最新消息，此次發生感染的地區是南岸的Longeuil市，在今天早些的時候，該市市長發布了飲用水大腸桿菌感染警告！

相關部門建議大家，在飲用自來水是，一定要煮沸1分鐘完全殺死細菌，這樣才能避免細菌感染對大家身體健康造成影響。

除了自來水以外，美國的牛肉也出大問題了。

根據美國新聞媒體的報道，目前需要召回的牛肉已經多達5400噸，覆蓋了至少25個州，目前已經導致200餘例沙門氏菌感染。這也是美國十餘年來最為嚴重的一次召回。

美國相關部門建議家中買了牛肉的居民，應儘快將牛肉扔掉或退回超市。如果已經食用了牛肉的話，一定要多加註意自己的身體情況。如果在使用牛肉後12至72個小時出現發燒狀況的話，一定要採取措施或前往醫院救治。

雖說牛肉感染沙門氏菌發生在美國，但是以防萬一，小夥伴們吃牛肉的時候盡量選擇全熟，少吃半生的牛肉！

全球每年有超過1億人感染沙門氏菌，其中大多數人會在短期內自行恢復，但也有大約15.5萬人會死亡。它導致的疾病輕則上吐下瀉腸胃炎，重則敗血症、傷寒。抵抗力低下的人群，老年、嬰幼兒尤其容易中招。

沙門氏菌對生活條件要求不高，白水裡能活，甚至8%以下的鹽水裡也能對付個把月；對生活環境適應性又很強，5℃-46℃範圍都能生長，確實是勁敵。不過還好，它怕燙。100℃時，立刻死亡；巴氏殺菌的溫度和時間也能死透。

沙門氏菌的預防方法：

1.不喝未經處理的水，（例如池塘、溪水、湖水、被污染的海水等），不喝未經巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）

2.不吃生肉或未經加熱煮熟的肉；不吃生雞蛋，吃生雞蛋大補的個別習慣是非常錯誤的。

3.便後、換尿布後、接觸寵物後，應仔細洗凈雙手，特別注意在準備食物或就餐前

4.生家禽肉，牛肉、豬肉均應視為可能受污染的食物，情況允許時，新鮮肉應該放在乾淨的塑料袋內，以免滲出血水污染別的食物。處理生肉後，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，或抽煙

5.每接觸一種食物後，務必將砧板仔細洗凈，以免污染其它食物。

來源卡爾加里吃喝玩樂

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