這東西幾塊錢一斤，卻是治便秘良藥，唐太宗頭一個享用

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本文理論依據：《中醫食療》、《中華食物療法大全》

列位看官，今天咱們來和您聊個話題，這就是如何用食療的辦法來調治便秘。在這裡，我們給您簡單介紹一個食療方子。此方，我們為您擇選自《中華食物療法大全》，可謂久負盛名，廣泛運用於臨床，效果確實。這就是妙用菠菜。

準備新鮮菠菜500克左右，豬血大約250克。先將菠菜洗凈，然後切成段。豬血切成小方塊。豬血先入鍋中加水煮開，然後加入菠菜一起煮湯。這個菠菜，最初先用開水來燙一下。菠菜熟了之後加調味品，即可服用。每日或者隔日一次，連服2到3次即可。

好了。關於這個菠菜，咱們得好好說一說。

其實，菠菜在菜市場上常見。在我國北方，此物幾塊錢一斤，最便宜的時候也就兩塊錢左右。但是，別看便宜，人家來頭可不小。這菠菜，之所以前面冠以「菠」字，實際上暗指它源於波斯。波斯者，唐代之伊朗也。當然也有一種說法，它源於尼泊爾。總之，它是借著古代的絲綢之路而傳入我國的。

傳說，最初享用菠菜的，乃是唐太宗。它作為外國供奉的禮物，請帝王品嘗。另一個品嘗菠菜的帝王，是康熙。康熙微服私訪的時候飢餓不堪，虧得農舍老婦做了一碗菠菜給他吃，使得龍顏大悅。

菠菜能幹什麼？《隨息居飲食譜》說，它可以「開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便滯澀及患痔之人宜食之」。《儒門親事》說：「凡老人久病沒大便澀滯不通者，時復服……菠菜，豬羊血，自然通利也」。現代《中醫食療》則明確指出，它可以改善腸燥便秘、大便不通。

所以說，這個菠菜，治療便秘，是比較受公認的。現代研究認為，這和它含有大量纖維素和可溶性纖維素有關係。

接下來，看看豬血。

豬血，其藥用價值，最初載於《名醫別錄》。它性味咸平，入洗凈和肝經，善於補血、下氣、養心。在《醫林纂要》裡面，古人記載它可以「利大腸」。它和菠菜搭配，養陰血的功效會更加突出。

由此可見，這個菠菜燉豬血，可以滋陰、潤燥、養血，對於腸燥便秘者來說，是不錯的辦法。尤其是年老而陰血虧虛者，特別適用。這類人除了腸燥便秘之外，可能有其他血虛的問題在裡面，比如面色無華、唇色蛋白，舌質發淡，失眠、頭暈、乏力等等。這種便秘，在老年人以及女性身上，是比較常見的。

這裡面多說一句——為什麼血虛之人就容易腸燥呢？血液和津液之間，有什麼連帶關係呢？看官您閱讀《金匱翼》就知道了。裡面有這樣一句話「精血枯燥，則津液不到」。從中醫傳統理論的角度來說，血液和津液之間，關係緊密，可謂津血同源。一方面，血液的組成部分之一，就是津液。血液中津液滲出脈外，就是津液了。所以說血少的人，就津枯。正所謂「奪血者無汗」。另一方面，津液又能化生血液。脈外津液入於脈內便是血液。因此，醫家又說「奪汗者無血」。

總而言之，血虛之人，容易津虧腸燥。這時候用菠菜燉豬血的辦法，很好。末了，再把好方贅述一下：準備新鮮菠菜500克左右，豬血大約250克。先將菠菜洗凈，然後切成段。豬血切成小方塊。豬血先入鍋中加水煮開，然後加入菠菜一起煮湯。這個菠菜，最初先用開水來燙一下。菠菜熟了之後加調味品，即可服用。每日或者隔日一次，連服2到3次即可。

好了，文說到這裡，即將告一段落了。您意下如何？請在評論區暢所欲言。

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