印度「大鍋飯」，用800個雞蛋做成咖喱燉蛋，顏色金黃太香了！

在印度，這邊人節假日或者婚嫁時在做飯時，做的都是大鍋菜，不管人數多少人，做的菜都是一道的，只是這菜的份量會根據人的多少來增加，所以還是蠻有特色的，他們做的這種飯，有點像我們以前的「大鍋飯」。今天就帶你去看一下印度大鍋飯的製作過程吧，你絕對會喜歡這種菜的做法的。看到圖中他們準備的食材吧，裡面有800多個雞蛋呢。哇，可真是夠壕的，一次就拿這麼多的雞蛋來做菜。

做菜的有十來個印度女子，大家在一起配合著來做這道菜。她們先是把這雞蛋放到水裡清洗乾淨，然後把它們放到這個超大鍋裡面，先把它們給煮熟了，然後再把它們的殼子給去掉，放在一邊備用。接著又把鍋里的水給倒掉了，然後把鍋燒熱，裡面放上一些油。

等油熱後先把它們放到油鍋里油炸一下，一直油炸到這雞蛋表面起皺，然後把它們撈出來，倒出一部的油。

看看，這裡面就是油炸過的雞蛋了。

這是他們準備好的咖喱粉，這些咖喱粉很重要的，印度人做菜，不管做什麼菜都會放上大量的咖喱粉。準備好這些食材之後，他們又把鍋里剩餘的油給燒熱了，然後把一些切好的洋蔥、西紅柿等放到鍋里炒，再加上大量的咖喱做成蔬菜咖喱湯，然後把之前油炸過的雞蛋放到鍋裡面炒。

炒的時候，再加上大量的咖喱粉，然後放進去一起水燉，

燉上30多分鐘後，這美味的咖喱燉雞蛋就做好了。

燉好的咖喱雞蛋顏色金黃，用來配米飯吃最好吃了。不僅味道好，而且很開胃！看看這道印度大鍋菜的做法，有沒有把你給饞到呢？想不想來一碗吃吃？

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