岩茶的獨特是武夷山的環境造就了它
在中國茶類的大觀園裡，武夷茶天資稟異，氣質卓絕，岩骨花香，絕代風華。可以這樣說，武夷茶卓絕的氣質來自大自然的無私饋贈，更是其身後沉默的山巒和溪谷孕育的結果。今天，我們的目光從一片芬芳的武夷茶葉走開，走回群山深處，尋找武夷茶故土塵封的往事，解析一泡好茶背後的山場秘密。
風景秀麗的武夷山
廣義上來說，武夷山人把武夷茶生長的山場分為兩個區域：一、武夷山風景區；二、武夷山高山生態區。這種劃分方法是對武夷岩茶產區的地形、地貌、生態、氣候，以及各地的茶葉品質等因素綜合考慮的結果。在這兩個區域內，武夷山主要的峰巒、坑澗、田地和村落星羅棋布。 武夷山風景區茶區自古以來就是武夷岩茶的重要產地，區內面積70平方公里，其主要範圍東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪。
景區正岩山場
主要產地包括：三姑石——悟源澗——馬頭岩——三花峰——九龍窠——倒水坑——天心岩——杜轄寨——大坑口——牛欄坑——流香澗——慧苑坑——竹窠——章堂澗——鬼洞——丹霞嶂——燕子峰——北斗峰——曼陀岩——水簾洞——桂林——瑞泉岩——蓮花峰——三仰峰——雙乳峰——天游峰——桃源洞——北廊岩——大王峰——九曲溪——虎嘯岩——一線天——獅子峰——馬枕峰。
吳三地茶樹
生態茶區位於武夷山景區西北邊的高山地區。
主要地點包括：山口——長灘——吳三地——程墩——嵐上——曹墩——黃村——星村鎮。這些產區形成一條非常綠色的茶葉生態壁壘，為人類提供著天然的生態飲品。
武夷山脈的形成主要是在中生代白堊紀初，那時，我國東南沿海一帶發生了一次十分重要的地殼運動，地質上稱為燕山構造運動，武夷山脈主要是通過這次地殼運動形成的。由於太平洋板塊從東南方向與亞歐板塊相碰撞，構造運動力來自東南方向，並遭到亞歐板塊抵抗，因而形成了武夷山脈東北——西南走向的格局。燕山構造運動結果，使武夷山脈上升，兩側產生不少斷陷盆地，今日的武夷山市區及風景名勝區當時就是個內陸湖盆，而且形成了規模較大的湖泊。湖盆周圍山地各類岩石經過風化、侵蝕，大量的碎屑物質被水流帶到湖盆里一層一層地沉積，經過長期地質作用，形成堅硬的沉積岩。現在的我們從武夷山市區到度假區一馬平川的情形就是那時地質構造的結果。
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