花蚶所含有的特殊成分——牛黃酸和甜菜鹼

花蚶，又名「血蚶」「泥蚶」，在溫州地區俗稱花蚶。英文俗稱：Ark shell ，蚶科貝殼類生物

花蚶是經濟價值較高的海產貝類。含有23%的蛋白質，人體所必需的尼克酸和組氨酸等氨基酸及維生素B12 、鐵、鈷的含量均很高。

花蚶所含有的特殊成分——牛黃酸和甜菜鹼，對酒後的肝臟解毒非常有效。

花蚶有大小相等的兩殼，通常為3～6厘米長，外殼極堅硬，殼面白色，有褐色薄皮，外形呈膨脹狀卵圓形，生長線明顯

花蚶喜棲息在風浪較小，潮流暢通，有淡水注入的海口內灣或河口潮間帶的軟泥灘涂上，多埋居在中低潮區交界處，以硅藻類和有機碎屑為食

花蚶是經濟價值較高的海產貝類。含有23%的蛋白質，人體所必需的尼克酸和組氨酸等氨基酸及維生素B12、鐵、鈷的含量均很高

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