關於茶道中的奉茶順序

第一步：何時上茶

（1）如果是客人來訪（家裡或者辦公室）：客人進屋後，先讓座，後備茶。

（2）如果是商務來往：上茶時機的選擇非常重要，應當在雙方完成交換名片相互介紹之後。

通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人；沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。

（3）在上茶時不要將茶具放在文件等重要物品之上；無論什麼時候都應先給客人上茶 。

（4）會客室中，需從訪客的正面開始上茶，上茶的基本規則是，從訪客背後的右側或者斜前方上。為了避免居高臨下地俯視客人，應低著腰將茶端上桌。

第三步：倒茶禮儀

倒茶茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃，顯示您不夠細心；茶葉太少，衝出的茶沒什麼味道，又給客人你摳門的感覺。

泡茶的水要用開水。有句話叫茶七飯八酒十分，因此倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，不小心，還會燙傷自己或客人；也不宜倒得太少，會使人覺得是在裝模作樣。

如果客人多，可以遵循先客後主、先主賓後次賓、先女後男、先長輩後晚輩的原則；可以以進入客廳為起點，按順時針方向依次倒茶； 如果客人在茶台前，當右手置公道杯時，則順時針倒茶；當左手置公道杯時，則逆時針倒茶。

第四步：續茶禮儀

如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、續水，是不符合操作規範的。添茶的時候要先給客人，再給領導，最後再給自己添。

第五步：後續禮儀

會面完畢，客人離席恭送而出後，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走時匆匆收拾茶具給人造成「趕客」的誤會。

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