閃購 | 一碗「臭」米粉，饞哭好多人
螺螄粉先生沖泡型螺螄
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今天給大家推薦兩款螺螄粉（水煮型和沖泡型）來自品牌「螺螄粉先生」。
01.
沖泡型螺螄粉4盒裝
如果說，有什麼食物是讓愛的人極愛，不愛的人敬而遠之的，除了榴槤，就是螺螄粉了吧。
螺螄粉，是廣西的特產，聞著臭，吃起來極香！
要想在廣西之外的地方，吃到正宗的螺螄粉可不容易。
小編卻找到一款，沖泡型的螺螄粉，只需要
5
分鐘就能做好，省去了烹煮的過程，很方便。
沖泡好的螺螄粉，香氣撲鼻，酸味變成了螺螄粉提香的密器，辣味更是刺激味蕾，讓從沒嘗試過螺螄粉的小編就此改觀：
酸筍微酸爽口，酸豆角、蘿蔔乾粒粒脆爽甘甜，腐竹肉厚多汁，米粉筋道嫩滑，還有那夾雜其中的螺肉。
加上泡椒醋包的調和，令人胃口大開，辣椒油噴香醇正，辣口不辣心，真是好吃到沒朋友！
央視九套《新青年老手藝》介紹馬中才和他的螺螄粉
這款螺螄粉，來自品牌「螺螄粉先生」
，品牌創始人為作家馬中才。
註：馬中才，
80
年代青年作家，新概念一等獎獲得者，中國作家協會會員，已出版小說8
本。從小在廣西長大的馬中才，最愛的就是那一碗酸、辣、鮮、香的螺螄粉。
為了在異鄉也能吃到正宗的螺螄粉，馬中才決定自己創業，開起了「螺螄粉先生」。
因為實在是太好吃了，
2010
年開業以來生意一直很火爆，如今平均一天就能賣出500
多碗，開了網店後，更是創下了3
天賣出10000
碗的記錄。
深圳衛視《宅人食堂》介紹馬中才和他的螺螄粉
馬中才和「螺螄粉先生」，還曾在
2013
年、
2015
年分別登上央視、深圳衛視。
你只需把米粉用開水沖泡
5
分鐘，再加入所有配料就可以啦，好吃又省事。
而且它還很方便攜帶，野餐時、外出旅遊時
……
都能帶上，想吃就吃。
精選食材，配料豐富
好吃的螺螄粉，離不開好的原料，這款螺螄粉的原材料，主要來自廣西當地。
打開包裝，除了
1
包米粉，還有7
種配料：螺螄湯料（和辣椒油混合）、蒜末泡椒醋、頭層腐竹、酸豆角、蘿蔔乾、酸筍、花生米。
米粉，是用廣西當地優質大米製成的，無化學添加、無明礬、明膠，入口有悠悠米香，口感爽滑筋道。
螺螄粉的靈魂，就是螺螄湯，讓人「愛恨交織」的那股味道，就在這一口湯里，而且這個湯包里真的有螺肉。
精心挑選鮮活的螺螄，在清水養殖待吐凈泥沙後，和紫蘇、辣椒一起爆香，再加入雞骨架和八角、花椒等十幾種香料，熬煮
8
小時才製成。螺肉爽嫩有嚼勁，湯汁香氣獨特又濃郁，夠味。
吃螺螄粉，一定要夠辣，能在湯上看到紅紅的辣椒油。
這款螺螄粉的辣椒油，用廣西天等縣的小米椒、加上南寧市的紅辣椒，和拍碎的蔥段一起，在熱油中充分融合製作而成的。
色澤紅潤油亮，香氣馥郁，辣勁很足。
酸筍，用的是來自廣西八渡瑤族鄉的嫩竹筍。
用傳統方法腌制、自然發酵，再精心炒制，筍香味足。沒有多餘的絲絡，嫩脆爽口。
酸豆角也是用傳統方式腌制而成，和蘿蔔乾一起，用小鍋細細炒制，酸辣咸鮮，還保留著清脆的口感。
廣西桂平市社坡鎮，素有「鑄造之鄉、腐竹之鄉」的美譽，這款螺螄粉用的就是社坡鎮的腐竹，還是頭層腐竹，相當難得。
註：頭層腐竹，就是第一鍋黃豆漿燒開後起的腐竹，口感、營養都是極好的。
經過油炸後的腐竹，很是香脆，煮熟後裹著滿滿的湯汁，實在誘人。
再加上必不可少的泡椒醋、油炸花生米，一碗量大料足的螺螄粉就成了。
02.
水煮型螺螄粉3袋裝
「螺螄粉先生」還有一款
水煮型的螺螄粉
，米粉比沖泡型的要粗一些，更有嚼勁。
足足有8種配料，有了它，在家就能吃到正宗螺螄粉。
只需要3步，一碗好粉就能上桌。
第一步：泡粉，用開水浸泡米粉10~15分鐘，浸泡好後撈出備用。
第二步：煮粉，燒一碗開水，加入螺螄湯包、泡好的米粉，煮到米粉能用筷子夾斷後，就可以逐一加入配料包，攪拌均勻即可出鍋。
第三步：在煮好的螺螄粉中加入花生米，就可以享用美味啦。
註：辣椒油、泡椒醋等請根據自己口味適量添加。
你還可以加入自己喜歡的蛋、青菜等，滋味更足。
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螺螄粉先生水煮型/沖泡型螺螄粉
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