廚師長把花生和菠菜拌在一起，就用這道經典涼拌汁調料，太好吃了
美食
12-09
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今天分享一個菠菜的新吃法，用花生芝麻一拌，清淡中帶著香酥，味道特美，喜歡的可以試試，做法簡單，先收藏吧，2分鐘就能做一盤，一道營養的快手小冷盤。
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菠菜一把，洗凈後控干水分，花生一盆備用，大蒜一把，拍扁後切成碎末。
放於盤中，鍋里燒清水，加入一勺食鹽，一勺植物油，加鹽和油焯水，能使菠菜更翠綠鮮亮水開後，倒入菠菜，焯水40秒撈出。
用水沖洗沖涼，鍋里燒油，把花生米涼油下鍋，這個時候，要開小火，使油溫慢慢的升高，一定要用耐心慢慢炸，外皮稍微變紅，並聽到噼啪的炸裂聲，大概響7到8下，就把花生米撈出，控油冷卻。
這個時候的花生米還有點夾生，不會脆，溫度下降以後，才會酥脆。
我們把焯過水的菠菜用刀切一下。
把大蒜沫倒入調菜盆中，加入食鹽，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，攪拌均勻，倒入菠菜和花生。
然後，用顛盆的方式把菜拌均勻，好了，這道花生拌菠菜就做好了。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們只做家常菜。快過年了，沒有關注我們的趕快點點關注，我們每天都有幾道不同的家常菜供大家參考，關注第一美食，過年，過節有朋友來再也不愁菜譜了，阿飛在此謝謝大家。
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廚師長教你一道涼拌菜，花生拌菠菜特別簡單，適合這個季節吃
