2018年諾貝爾獎得主：民眾對轉基因食品過度恐懼，這是種誤導

今年諾貝爾化學獎得主、美國教授弗朗西絲·阿諾德和英國生物化學家格雷戈里·溫特說，對轉基因食品的恐懼引起的過度反應是一種誤導，阻礙了社會從這項技術中獲益。兩位科學家在即將參加12月10日的諾貝爾頒獎儀式前發表了對有關轉基因的看法。

美國的皮尤研究中心（Pew Research Center），一家獨立的美國民間調查機構。關於轉基因他們曾經在11月19日發布過一個調查結果，調查結果顯示，49%的美國人認為在健康影響方面，轉基因食品不如非轉基因食品；還有44%的人認為兩種食品不存在誰好誰壞；另外還有5%的人認為轉基因食品對於健康比非轉基因食品好。

阿諾德在新聞發布會上說:「幾千年來人類一直在DNA水平上改造著生物世界。不知什麼原因，人們對於我們已經正在做的事情產生了一種新的恐懼，這種恐懼限制了我們提供真正解決方案的能力。」他還用一些新犬種舉例做了進一步解釋。

據英國《衛報》報道，阿諾德指出了轉基因食品的諸多好處，他認為轉基因作物可以使糧食生產更環保、更可持續，並有助於養活世界上不斷增長的人口。基因改造可以使農作物抗旱抗病。而溫特說，目前對轉基因食品的監管需要「放寬」。

弗朗西絲·阿諾德、英國生物化學家格雷戈里·溫特以及美國科學家喬治·史密斯因利用進化產生新的酶和抗體而獲得今年的諾貝爾化學獎。他們開創性的研究幫助世界各地的科學家採用相同的流程，通過利用自然界自身的進化過程，從而開發新燃料和藥物，實現醫學和環境的進步。

轉基因食品的商業化銷售始於1994年，當時引進了晚熟的番茄，大多數轉基因食品都集中在經改良的經濟作物上，這些作物經過改良可以抵抗疾病和增加營養。儘管家畜食用轉基因作物已近15年，但轉基因家畜尚未被引入商業消費。據Futurism網站報道，由於最近美國各監管部門放鬆管制，轉基因肉類可能很快就會上市。

現在有一個科學共識，轉基因食品不會比傳統食品帶來更大的健康風險。然而也有一種共識，即每一種轉基因食品在向普通大眾推廣之前都需要逐個進行檢測。

弗朗西絲·阿諾德是加州理工學院從事萊納斯鮑林相關研究的化學工程、生物工程和生物化學教授。她畢業於普林斯頓大學，獲得機械和航空航天工程碩士學位，並在加州大學伯克利分校獲得化學工程博士學位。

格雷戈里·溫特爵士在劍橋獲得了自然科學學位，在分子生物學MRC實驗室獲得了博士學位，並在倫敦帝國理工學院和劍橋完成了兩項博士後研究。他的大部分職業生涯都在分子生物學實驗室度過。

兩位科學家並不是最先表示支持轉基因食品研發的，2017年諾貝爾生理醫學獎得主詹姆斯·沃森曾經接受澎湃新聞專訪，他曾明確表示認為轉基因食物對人體無害，而有些食品對健康的危害遠遠超過轉基因食品。而在2016年，107位諾貝爾獎得主簽署聯名信，對綠色和平組織對轉基因作物的反對態度發難，他們認為該組織阻礙了黃金大米的推廣。

人類的科學技術不斷在進步，同時也會產生很多創新，關於這些創新，它們的優勢和缺陷只能是一步步的實驗和應用中才能確認。我們不能阻礙人類對先進技術的嚮往，但也絕不能草率地拿人類的健康去做試驗。

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