醫生告誡：人生下半場，拼的是健康

最近，有一個說法很流行：人到中年，好好吃飯才是正事。

感觸良多，尤其是得知朋友小珍的遭遇。

她這兩天請假了，因為要照顧胃出血住院的老公。

微信上，小珍說：「他吐血的那瞬間，我整個人都懵了。」

萬一，他走了，我該怎麼辦？孩子怎麼辦？父母怎麼辦？

幸好，只是胃出血，不是癌症。

鬆了一口氣後，小珍對老公的飲食尤其緊張。辛辣的絕對不碰，肉得少吃。粥一定要是小米的，因為養胃。

屏幕上小珍發來：都怪我！要是我早這樣做就好了。

原來，這幾年，他老公一門心思賺錢養家，幾乎沒有好好吃過飯。

早餐總在路上吃，工作忙起來常常忘了吃飯，晚飯要麼點外賣，要麼就出去應酬。還凈愛去麻辣香鍋、川菜館、燒烤攤，頓頓油膩、無辣不歡。

小珍心疼老公，可家裡一家老小還得他來養活。心想在吃這件事兒上，就隨他吧。

「反正還年輕，身體受得住。」

沒成想，這樣的飲食習慣，一慣就慣出了胃出血。

小珍家的情況，不在少數。普通人的家庭，誰不是一邊拿命賺錢，一邊又怕死怕生病。

只不過，我們低估了生病的概率，也高估了自己的身體。完全沒想過，現在的身體，早被你半年前的飲食習慣決定了。

研究表明：80%的疾病，都是吃出來的。

「紅顏殺手」子宮癌：一直被認為和個人衛生有關，但實際上每周吃甜食2~3次的女性，患子宮癌的風險會增加33%。而超過3次以上，風險則會增加42%。

婦女不孕：人體每天攝入「反式脂肪酸」4克，則婦女可能排卵減少，不受孕的機會就能增加70%。而4克「反式脂肪酸」，一包炸薯條或炸薯片就夠了。

還有食管癌、直腸癌、子宮內膜癌、胰腺癌......這些癌症，至少有50%是跟飲食相關！

另外高血壓、高血脂、糖尿病這些高發的慢性疾病，大家以為只有年紀大的人，才會得。

但就我從醫多年見過的病例來看，二三十幾歲的人，平素身體沒什麼大緊，也會因高血壓等潛在因素「出人意料」地突發心梗。

不忍卒讀。

當疾病找上門來，從來不打招呼。沒有了健康，一切金錢、事業、美貌，都是空花水月。

禍從口出，病從口入。老祖宗總結的生命規律，一定要心存敬畏。

萬萬不可認為自己身體好，就無視規律。因為世界真的會默默懲罰，那些不好好吃飯的人。

千萬別讓「不會吃飯」

毀掉你的身體

上面這些話，並非我胡謅。

我是於康，北京協和醫院營養科的主任醫師，熟悉我的朋友，都喜歡親切地稱我「康叔」。

一個人垮掉，一個家庭就瞬間瓦解。在醫院，這樣的悲劇幾乎天天上演。如果是天災意外，我們的確無法避免。

可從醫25載的我，見過太多太多人，因為吃得不對，吃出了大病。真的太可惜了！

68歲的張大爺，就是一個。

第一次見面，他滿臉疑惑地對我說：「我吃的很清淡，大魚大肉都不吃，怎麼還會得脂肪肝？」

我想很多老人家，也跟張大爺一樣生了病還覺得不可思議。

的確，像「三高」、脂肪肝這樣的慢性疾病，是應該飲食清淡。

但是！清淡過了頭，就會出大問題。

魚肉蛋奶一口都不吃，身體營養不夠，人常常會不由自主地吃更多的飯（澱粉會分解成糖）。不知不覺攝入了大量的糖分，久而久之，病就來了。

而且，不懂營養學的「愛美」，也都是白費功夫！

比如我聽很多姑娘們說，痛經時會喝紅糖補血，我簡直氣得牙痒痒。

這都是商家的陷阱啊！紅糖未經萃取，高達96.6%的成分是糖。不僅不補血止痛，還會讓人越喝越胖。

諸如此類的事情，比比皆是。

會吃的女人，更好命。如果她們稍微懂一點營養學，不知要少受多少罪！

寫作、出書、上電視

因養生堂，被千萬家庭稱「營養男神」

醫生，除了治病救人，我想更重要的是提前預防，讓普通人不得病。

於是，我成了醫生中最「不務正業」的一個。

作為中國營養學會理事，國家衛生健康委營養標準委員會委員，我拿起筆杆子，開始為大家科普如何好好吃飯。

拙作《吃好每天三頓飯》《你吃對了嗎》曾暢銷百萬冊，成為國民飲食必讀書目。

最近出的新書《吃的誤區》還被人民日報連載，成為京東健康養生類圖書銷量第一。

除了寫書，我還樂於在電視節目為大家分享。CCTV10《健康之路》、北京電視台《養生堂》都有我的身影。

很多人以為，健康飲食就是要壓抑「口腹之慾」。

不是的！真正的健康飲食，從來不是跟美食對抗，把你變成苦行僧。而是讓你做自己的營養醫生，快快樂樂地吃出健康和美麗。

康叔受邀去CCTV《健康之路》

可是，哪怕我出了書，上了電視，仍然還有很多人不知道怎麼科學吃飯。

有30多、40多歲的媽媽們，向我訴苦：康叔，你的電視節目很多看不到了，怎麼才能跟著你學習啊？

也有20多歲的年輕人，問：康叔，只看你的書不夠啊。我爸媽的病，有些問題還得當面請教你。

是啊，大部分人的身邊沒有專業的營養醫生，他們周圍充斥的更多是不知真假的偏方和保健品。就連在北京，想要搶到協和醫院的專家號，也比搶春運火車票還難。

所以，這次我來到十點開設這門《女性必備健康營養學》。

好好吃飯，才是人生最好的保險。千萬不要讓現在加的班，拼的命、費的心，都成了醫院的賬單。

試想一下

當孩子食慾不佳，你知道做什麼菜能讓他多吃一碗飯；

當老公睡眠不好，你知道給他補什麼能夠助眠；

當父母年紀大了，你知道平時需要注意什麼，突發情況也能冷靜處理；

當你想要減肥變美，你知道什麼樣的方式才是健康科學的。

所以我常跟大家說，每個家庭，至少得有一個人懂點營養學。

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