壽命不到2年，交配完就死一半，價格年年都貴很多人吃不起

在我國有很多獨特的淡水美食，比如小龍蝦、大閘蟹、河蚌等，在外國人看來，這些食物不是長相怪異，就是身上沒肉，通常不會吃它們。在德國，大閘蟹和小龍蝦都泛濫成災了，當地人想了各種辦法都沒能消滅它們，讓我國的眾多吃貨艷羨不已。

這兩種美食在我國全靠人工養殖才能活下去，野生的還沒長大就被人抓來吃了，它們想在我國泛濫成災是不可能的事。特別是大閘蟹，儘管有很多農民養殖它，但是它的價格卻年年都很貴，很多人都說吃不起了。

大閘蟹其實壽命很短，母蟹和公蟹交配完之後，公蟹就會很快死掉，這感覺有點像螳螂。螳螂在交配完成之後，母螳螂會吃掉公螳螂，不過比螳螂強一點的是，公蟹並不會被母蟹吃掉。而母蟹在產卵後也會相繼死去，它們的壽命還不到兩年，這點和小龍蝦比起來遜色不少。

我們平時吃的大閘蟹裡面為什麼會有蟹黃和蟹膏，就是因為那是大閘蟹的卵巢和精子，市場上的大閘蟹都是在交配前就出售了，如果等它們交配完成了，幾乎會死掉一半，養殖戶不會讓這種情況發生。

死掉的大閘蟹沒人要，除了不新鮮之外，主要還是因為大閘蟹在死亡後會分解出一種毒素，叫做「蟹毒鹼」，如果吃到這種死大閘蟹，會感覺到它的味道發苦，而且吃完之後會拉肚子。可見這種毒素對身體是有害的，不僅是大閘蟹，所有的螃蟹死後幾乎都不能吃，所以建議大家千萬不要吃死掉的各種螃蟹。

當然，這裡所說的死螃蟹指的是在烹飪之前就已經死亡的螃蟹，不過還有一種情況也要注意，那就是做好的大閘蟹最好一頓吃完，因為它放時間長了之後會變質，吃了也會拉肚子。

大閘蟹在市場上價格很貴，通常都是論只賣，一隻大閘蟹就高達20元甚至是30元，很多人都只會買幾隻回來嘗嘗鮮。但是現在大閘蟹市場上有很多套路，讓人防不勝防。為了防止大閘蟹亂爬跑掉，所有的大閘蟹都會用繩子把它綁起來，這原本也無可厚非。

但是一些黑心的商家為了增加大閘蟹的重量，會在捆綁大閘蟹的繩子上做手腳，甚至在裡面加入很重的膠水，或者繩子打濕水了之後增加重量。

一隻大閘蟹在過秤的時候有五六兩，等吃完大閘蟹拆掉繩子一稱，發現繩子就能佔到三兩的重量。這種套路也是讓很多消費者感到心累，而且還讓不少人錯怪了大閘蟹養殖的農民朋友。什麼時候能多一點真誠，少一點套路，讓喜歡吃大閘蟹的人都能吃得起就好了。

各位朋友，不知道你們是否吃過大閘蟹呢？歡迎留言交流！

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