「糖尿病食譜」爆炒西蘭花

爆炒西蘭花

【食材】

西蘭花400克，胡蘿蔔50克，青椒10克，蔥姜蒜適量，生抽、油、鹽適量

【做法】

1、西蘭花洗凈，掰成小朵，放入鹽水泡一泡殺菌，然後沸水下鍋，加入2滴醋，焯水20-30秒鐘，撈出過涼瀝干；加入白醋除了能殺菌以外，還能讓西蘭花的菜頭更蓬鬆，後續炒制容易入味，口感更脆嫩；西蘭花用開水焯熟，撈出

2、胡蘿蔔及蔥姜蒜等配料切好

3、鍋里放油，放蔥，姜，胡蘿蔔，青椒翻炒

4、放入西蘭花，鹽，生抽，蒜末炒熟，即可出鍋

【營養點評】

西蘭花含有豐富的微量元素鉻，可以改善2型糖尿病人的糖耐量，它富含的膳食纖維能有效控制胃腸對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病患者的病情。還可防癌抗癌，提高抗病能力。喜歡內容的朋友，轉發點贊後。可私信糖糖老師，提供控糖指導

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