「健康」牛奶、酸奶、豆奶差別竟然這麼大,這些年都喝錯了!
牛奶、酸奶、豆奶我們日常經常喝到,有的人愛喝酸奶有的人愛喝牛奶。那麼補充的營養效果是否一樣呢?什麼樣的人又適合哪款呢?一起來看看!
牛奶
(這裡說的牛奶指的是鮮牛奶而不是奶粉沖泡的牛奶)
牛奶我們喝的多啦,除了印象中的補鈣,其實它還有很多功效哦!
1、增強免疫力
新鮮的牛奶中含有各種活性物質,可以消滅外來的細菌、病毒,同時修復體內損傷死亡的組織細胞,維持體內環境的穩定,有助於提高人體的免疫力。
2、促進生長
多喝牛奶才能長得高。因為鮮牛奶中還含有鈣、磷、鉀等人體發育和代謝調節所需的礦物質,對身高發育有很大的積極作用。
而牛奶特有的乳糖降解後獲得的半乳糖對智力發育尤其重要。另外,乳糖在腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖,從而促進人體吸收鈣和其它礦物質,有利於骨骼的生長發育。所以要想孩子長得高又聰明,就每天喝杯牛奶吧。
3、潤腸排毒
牛奶可以滋潤腸道,幫助排毒,可以阻止人體吸收食物中有毒的鉛和鎘,有些時候吃了不幹凈的東西可以通過多喝牛奶來排出毒素。有些人腸胃不太好,排便不順暢,也可以多喝牛奶來潤腸通便。
4、預防心血管疾病
牛奶中含有多種維生素和礦物質,可以讓動脈血管在高壓時保持穩定,從而減少中風的危險。經常喝牛奶還能降低膽固醇,幫助預防動脈血管硬化,預防心血管疾病。
酸奶
酸奶酸酸甜甜深受廣大朋友的喜歡,營養價值也不低哦!
1、保護腸胃
酸奶中含有乳酸,能夠抑制腸內有害菌種的生長繁殖,清除腸道內多種有害病菌,維護腸道菌群生態平衡,保護腸胃。另外,酸奶中含有多種酶,能夠促進胃液分泌,促進人體腸胃的消化吸收。
2、降低癌症風險
酸奶中的乳酸菌可以抑制腐生菌等有害細菌在腸道內的生長,減少某些致癌物質的產生,從而減少了這些細菌引起的致癌因子,可以起到預防癌症的作用。
3、防止衰老
前面就提到酸奶可以抑制腐生菌在腸道的生長,這樣也可以抑制腸胃內食物腐敗所產生的毒素,避免肝臟和大腦受到毒素的影響而加速衰老。常喝酸奶可以幫助清除腸道內的毒素,減緩身體器官因毒素而衰老的速度。
豆奶
豆漿是黃豆經過一系列工藝之後可以直接飲用的食品,原汁原漿;而豆奶磨漿後還需精磨和複雜的工藝,並加多種輔料包括食品添加劑等製作而成,營養成分更容易被人體吸收。
1、降低心臟病風險
豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質,能夠降低對心臟有害的物質,從而降低心血管疾病的風險。因為豆奶中還含有植物蛋白、脂肪和維生素,長期飲用能夠幫助人體調節血脂、防止血管硬化。
2、增強腦功能
豆奶中含有大豆磷脂可以激活腦細胞,提高人體的記憶力與注意力。經常飲用豆漿,能夠改善人體的神經化學功能和大腦機能。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡,一定程度上還能提高思維能力,增強腦功能。
3、美容養顏
豆奶中含有很高的蛋白質和植物蛋白,在晚上入睡前半小時之內飲用能保證人的睡眠質量,還不會讓人變胖。而且大豆中含有的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公認的天然雌激素補充劑,可以補充體內的雌性激素,調節內分泌,從而延緩女性衰老,美容養顏。
如何選擇這三種奶?
綜合來看牛奶的營養價值最高,但這並不代表對我們的身體最好。我們應該按照身體的需求來選擇該喝牛奶、酸奶還是豆奶。
不適宜人群
牛奶:牛奶的營養價值雖然很高,但不適合缺鐵性貧血患者、返流性食道炎患者、腹部手術後的患者、消化道潰瘍患者、乳糖酸缺乏患者、膽囊炎和胰腺炎患者飲用。
這些人不僅不能很好的吸收牛奶中的營養,反而會因為過多的營養物質加重身體的負擔,不利於身體健康。
酸奶:糖尿病患者只能在醫生的指導下飲用無糖酸奶,而胃腸道手術病人、經常腹瀉的人還有一歲以下的嬰幼兒因為腸胃功能不好,而酸奶會對腸胃產生一定的刺激,所以也是不建議喝的。
另外酸奶中含有的有機酸會腐蝕牙齒,所以牙齒不健康的人也不適合多喝酸奶。
豆奶:大部分人都可以飲用豆奶,尤其適合高血脂、高膽固醇患者食用。但因為喝豆奶後容易脹氣所以腸胃容易脹氣的人盡量不要多喝。另外嬰幼兒也不適合喝豆奶,因為豆奶中的營養物質遠遠低於嬰幼兒生長所需,喝豆奶長大的小孩子營養不良的可能性更大。
沒想到三者差別這麼大。
快看看自己適合哪一款,
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來源 科普中國、泰山科普、廣東衛生信息