飲食要知量，疾病以減食為湯藥！

飲食要知量，疾病以減食為湯藥！

本文摘錄自《瑜伽師地論 聲聞地講錄》

「若於食知量」，你們經常生病，那都是飲食不知量，看到好吃的就多吃，腸胃就出毛病了。腸胃生病就容易感冒，凡是要感冒胃先出問題，中西醫一樣的道理。腸胃沒有問題的話，即使感冒，細菌進來可以把它控制得了，這是自己本身的生命功能。有時因感冒來了，腸胃就出問題。出家修行人食不知量，該吃時餓著，該餓的時候拚命吃，連飲食都不能知時知量，如何去修行？這是佛所說的，因為飲食的障礙是很重的，應該學會調整。......

「云何於食知量」，彌勒菩薩教誡我們多清楚啊！上面提了一句話，下面再三地給你解釋。出家修行人飲食要知量。我經常發現你們飲食不知量，所以多病，修行人吃多了不好，對修行不利。飲食知量很難，今天自己修持的工夫到什麼程度，自己要注意到，譬如打坐腿容易發麻是腸胃不清之故，血液也不幹凈，所以發麻，百病皆是從飲食來。《百丈叢林清規》二十條，其中一條是「疾病以減食為湯藥」。你們沒有減食，菜好吃就拚命吃，吃得多多的，一大碗、一大碗裝下去，那是給身上的寄生蟲吃了。所以飲食要知量，也是修行第一步。

「謂彼如是守諸根已，以正思擇食於所食，不為倡盪，不為憍逸，不為飾好，不為端嚴，食於所食。然食所食，為身安住，為暫支持，為除饑渴，為攝梵行，為斷故受，為令新受當不更生，為當存養力樂無罪安隱而住。如是名為於食知量。」

你們不是要學佛嗎？學佛就要根據佛學、依佛的教誡去做才對吧？吃飯要有學問，怎麼叫「食知量」？什麼年齡該吃多少？什麼樣的身體該吃多少？乃至於營養的配合問題。營養不要過分，現在的人都是營養過分，反而吃出病來。有一些老前輩來跟我說：奇怪，大陸不是沒得吃嗎？我們的父母在大陸的，都長壽啊，我的老媽媽已經九十幾了。我說活得那麼長是因為吃得少呀！文明社會多數是吃死的，營養過分。我在貴州西南邊界的時候，那山中有什麼好吃的，辣椒沾鹽是好菜，哪裡看得到肉啊？豆腐就是難得的上品菜。但是那裡的人活得很長壽，子孫滿堂。西藏、四川西南部吃糌粑，吃苦蕎麥、青稞，等於我們吃飯，一個個身體都蠻好的。

什麼是「食知量」？修行第一步要守根門，六根不放逸。吃東西要有頭腦，要以正思維心來選擇飲食，不是指營養好的，眾生沒有成佛以前，每個人體質不同、病不同，要明白自己需要的是什麼。「食於所食」，吃我應該吃的食物，第一個「食」是動詞，後面的「食」是名詞。「不為倡盪」，吃東西不是為了表現闊氣。你看我吃東西多講究啊，我做的菜多講究呀！那是指飲食的豐富，也是犯細的戒。「不為憍逸」，不是說擺個架子，像我們現在的伙食，比一些廟上都好，如果對人說：我們伙食比你們好吧！這就是犯憍慢心，放逸心，這就不對。「不為飾好。」不為裝飾、好看，或出風頭。「不為端嚴。」也不是為了吃得讓身體發光、臉上發紅。不是為這些而吃，是吃我們應該吃的。「為身安住，為暫支持」，身體四大本來是假的，可是我們未修成以前，還要住在這個肉體中，所以要補充照顧它，慢一點死、慢一點倒下去。

機器靠能源，肉體靠飲食，戒律要我們飲食要有一個觀念，做吃藥觀，像吃藥一樣，使這個身體暫時活著，是為了免除饑渴而飲食，保留住身體性命才能修梵行。為了斷一切煩惱，為了修清凈的梵行，使煩惱「當不更生」，不再生煩惱了，保身體無病，得安隱快樂，而不去犯罪，也不犯戒，起心動念都要清凈乾淨，這才是「於食知量」。

聽了這些道理要記得啊，看了佛經不記得是罪過。我說話也要花氣力的，我的身體也是暫住在這裡，多給你們講一分鐘，我的生命體力也多消耗一分鐘，你要對得起你，也要對得起別人啊！

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「 南懷瑾學術研究會 」徵文及史料啟事

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南懷瑾學術研究會 敬啟

丙申（2016）年 12 月 21 日

南懷瑾先生簡介

南懷瑾先生，一九一八年出生，浙江省樂清縣人。幼承庭訓，少習諸子百家。浙江國術館國術訓練員專修班第二期畢業，中央軍校政治研究班第十期畢業，金陵大學研究院社會福利行政研究部肄業。

抗日戰爭中，投筆從戎，躍馬西南，籌邊屯墾，曾任大小涼山墾殖公司總經理兼自衛團總指揮。返蜀後，執教於中央軍校軍官教育隊。期間，遇禪門大德袁煥仙先生而發明心地，後於峨嵋山發願續接中華文化斷層，並於大坪寺閱大藏經。後講學於雲南大學、四川大學等校。

赴台灣後，任文化大學、輔仁大學、政治大學、以及其他大學、研究所等教授。數十年前曾旅美、旅港。在台、港及居美時期，曾創辦東西（文化）精華協會、老古出版社（後改組為：老古文化事業股份有限公司）、人文世界雜誌、知見雜誌、美國弗吉尼亞州東西文化學院、ICI香港國際文教基金會，主持十方叢林書院。

在香港期間，曾協調兩岸三地，推動祖國統一大業。並關心家鄉建設，1990年泰順、文成水災，捐資救患，在溫州成立南氏醫藥科技基金會、農業科技基金會等。又將樂清故居重建，移交地方政府做為老幼文康中心。與浙江省合建金溫鐵路，造福東南。

繼而於內地創辦東西精華農科（蘇州）有限公司、吳江太湖文化事業公司、太湖大學堂、吳江太湖國際實驗學校，恢復禪宗曹洞宗祖庭洞山寺，支持中醫現代化研究——道生中醫四診儀研製與應用，資助印度佛教復興運動，捐建太湖之濱老太廟文化廣場。

數十年來，為重續中華斷層文化心愿，提倡幼少兒童智力開發，推動中英文經典課餘誦讀及珠算心算並重之工作。又因國內學者之促，為黃河斷流、南北調水事，倡立「參天水利資源工程研考會」，作科研工作之先聲。其學生自出巨資，用其名義在國內創立光華教育基金會，資助三十多所著名大學，嘉惠師生云云。以及其他眾多利人利民利國之舉，難以盡述。

先生生平致力於弘揚中國傳統文化，並主張東西精華文化融合，造福人類未來。出版有《論語別裁》、《孟子旁通》、《原本大學微言》、《老子他說》、《金剛經說什麼》等繁簡體及外文版著述一百四十餘種。且秉持繼絕興亡精神與歷史文化責任感，自行出版或推動出版眾多歷史文化典籍，並藏書精華數萬冊。

要之：其人一生行跡奇特，常情莫測，有種種稱譽，今人猶不盡識其詳者。

二〇一二年九月二十九日，先生在太湖大學堂辭世，享年九十五歲。

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