紅棗一種吃法 養脾胃功效強 很多人沒試過

水果雖然是健康食品，但不同的水果特性不一，部分脾胃虛寒、年老體弱的人吃了不僅不容易消化吸收，還可能出現腹瀉。但你知道嗎？將水果蒸著吃，不僅能削弱它們的寒性，還能放大食療效果，起到養胃功效！

1、熱燉的柚子化痰降火助消化

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由於柚子皮厚耐藏，因此也有「天然水果罐頭」的稱號。

柚子含有豐富的蛋白質、維生素、有機酸及鈣、鎂、磷等人體必需元素，而在中醫眼裡，柚子還有理氣化痰、潤肺清腸、健脾養胃等功效，可以促進食慾、緩解消化不良，同時加速傷口癒合，對敗血症也有一定治療效果。

柚子不同的吃法可以發揮不同的功效：

·降火氣、抑制口腔潰瘍

不妨每天吃100~200g的柚子，這是比較容易被人體吸收的分量。

·促進食慾

柚子味微酸，可在飯前一個小時吃，有利於促進食慾。

·化痰下火

還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。

2、帶皮的蘋果蒸吃止瀉易消化

蘋果蒸著吃，其中的果膠經過煮制後，不但可以吸收毒素和細菌，而且兼具收斂、止瀉的作用，並且更易消化。

將蘋果帶皮切成小片，放到小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍事冷卻即可食用。

3、生吃橘子易上火熟吃橘皮增食慾

橘子不僅能降低體內的膽固醇和血脂，還有美容護膚的功效，但在秋燥時期，橘子吃多容易上火，出現口乾舌燥、喉嚨干痛、口舌生瘡、大便乾結等癥狀。

此時熱橘子就是理想的選擇了。做法如下：

①將1~2個橘子洗乾淨，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。

②把橘子擦乾（直到表皮沒有水分），放入微波爐內，熱1-2分鐘至微焦。

這樣一來，橘子皮中的橙皮甙、揮髮油、維生素C、B族維生素等，就可以滲透到橘子中，既保存了本來的營養成分，又不會導致上火。

橘皮其中的揮髮油成分可以對腸道產生溫和的刺激，能幫助消化液分泌，增進食慾，有健脾和胃的功效。

4、脾胃本就虛紅棗更要蒸著吃

紅棗富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分，其中維生素C的含量遠高於其他水果，有「維生素之王」的美譽。

國外臨床研究顯示，長期吃大棗的患者，身體恢復速度比只吃維生素補劑快三倍以上。

比起生吃，蒸棗會更容易消化，非常適合脾胃虛弱的人，對肝腎不足、氣血虧虛的人，可以將大棗與枸杞、雞蛋同蒸。

普通人將紅棗和山藥一起燉服即可，把紅棗對半切開，山藥切丁，二者加涼水隔水蒸;水開後，小火蒸20分鐘即可。

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