蘇打餅乾養胃到底靠不靠譜？健康專家來給你解讀

冬天天氣寒冷，晝夜溫差大，室內外溫差也很大，很多老胃病受冷空氣刺激後，很容易出現反酸、胃痛等不適。有人認為蘇打餅乾可以養胃，能緩解胃痛，真的是這樣嗎？

從成分上來說，蘇打餅乾中確實含有鹼性的碳酸氫鈉，可以和胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的「燒心」等癥狀。但是，這種作用並沒有想像的那麼神奇，其實，蘇打餅乾中和胃酸的作用，和普通饅頭麵包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和麵包片，因為烤制後形成的糊化層可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，從而起到保護胃黏膜的作用。

更重要的是，酥脆的蘇打餅乾，油脂含量是很可觀的，大部分產品的脂肪含量都在20%-30%，所以如果不節制的大量吃蘇打餅乾的話，結果可想而知。

而且，蘇打餅乾因為要加入「蘇打」，即碳酸氫鈉，所以其中含有的鈉鹽很高，建議大家還是少吃為好。

蘇打餅乾只能緩解胃痛，但是它並不能治療胃病，而且還可能讓胃酸增多。所以，如果確診為胃病，反酸、胃痛時可以暫時吃點緩解不適，但是這不能根治疾病。胃痛反覆發作，應該去醫院就診，查明原因，並進行針對性的治療。

此外，不只是腸胃病，胰腺疾病、心絞痛等均可以表現為胃痛，如果盲目的以為胃痛就是胃病，很可能耽誤治療。

建議有胃病的患者，養胃一半還是得靠飲食。

五穀雜糧只要品種選擇正確，對腸胃健康都是很有好處的，特別是小米、粘高粱米、糙米這些，又好煮有好吃，用他們混合起來，加點糯米，煮成黏軟的雜糧粥喝，很適合胃堵、消化慢、吃點涼東西就容易拉肚子的人。紅小豆、燕麥片、大麥等雜糧也能少量使用，但是它們消化速度慢，最好配合大米和小米，用豆漿機打成糊糊，就比較容易消化了。

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