懷孕了 要與飲食嗜好Say byebye嗎？

許多事情都能讓人上癮，比如看韓劇、比如運動、比如看書……我們稱之為「嗜好」。在飲食方面，也有這樣的「癮君子」，她們愛喝咖啡、嗜辣、嗜茶、零食控、肉食動物……懷孕了，你有放不下的癮嗎？

文/宋新（北京朝陽醫院營養師主管營養師）

與非孕期女性相比，孕媽咪對能量和各種營養素的需要量均有所增加，膳食構成應由多種多樣食物組成的平衡膳食，食物力求種類豐富、營養齊全。然而上「癮」帶來的飲食偏好，很有可能打亂孕媽咪一日三餐合理膳食的節奏，孕媽咪怎麼做才能保證胎兒營養均衡全面呢？

零食控孕媽咪

零食是指非正餐時間所吃的各種食物，但從營養與健康角度講，食物攝入要以正餐為主，零食不可以代替正餐，零食控媽咪要注意嘍：

選擇零食原則

新鮮、易消化 營養價值高的零食，如奶製品、水果、堅果等，所提供的營養素可作為正餐之外的一種補充，只要不過量，每天吃都健康。

少吃油炸、含糖、含鹽過多的零食 油炸食物富含脂肪，且經高溫油炸後所含各種營養素被嚴重破壞。過多吃甜食會導致孕媽咪其他營養素攝入過少，發生營養不良和貧血。常吃過鹹食物會增加孕媽咪患高血壓的危險。一些加工零食，糖、鹽、添加劑比較多，香精、色素，還會有反式脂肪酸，最好少吃。

睡前半小時不要吃零食 晚餐後2～3小時可吃些零食，但睡前半小時不宜再進食，以免影響腸胃及牙齒的健康。

孕期不同階段選擇不同零食

孕早期 零食可以是餅乾、小點心、巧克力以及堅果、蔬菜和水果，既可以補充碳水化合物，又可以補充葉酸。

孕中晚期 孕早期常吃的巧克力、甜點應去掉或盡量少吃，薯片、蝦條等膨化食品更應該拋棄，可以選擇低脂牛奶、酸奶、水果、堅果作為兩餐之間的零食。

嗜辣孕媽咪

孕媽咪容易出現食慾和味覺方面的變化，嗜辣是正常的妊娠生理反應。另外，孕媽咪口味可能受到地域和家庭飲食習慣的影響，會覺得吃辣能增進食慾，心情大好。

嗜辣適可而止

雖然辣對味覺有較強刺激作用，但辛辣刺激性食物（包括生薑、生蒜、生蔥、辣椒、芥末、胡椒粉、咖喱等）可刺激胃黏膜，引起黏膜充血、水腫，甚至糜爛；使胃液分泌增加而加重反酸；使胃腸蠕動增強，甚至痙攣而增加流產的危險。刺激性食物還可減少大腸對水分的吸收，致糞便干硬、加重便秘；刺激大腸黏膜使之充血、水腫，引起疼痛或加重痔瘡。因此，孕媽咪應盡量少吃刺激性食物。

嗜茶孕媽咪

嗜濃茶孕媽咪小心妊娠貧血

包括紅茶、綠茶和烏龍茶，雖說茶葉裡面含有的抗氧化劑十分有益，但茶葉中含有鞣酸、茶鹼、咖啡鹼等物質，尤其是鞣酸，可與鐵元素結合成不能被機體吸收的複合物，妨礙孕媽咪對鐵的吸收。因此如果過多飲用濃茶，就有引起妊娠貧血的危險，胎兒也可能因此患上先天性缺鐵性貧血。長期大量飲濃茶，還會使心跳加速，尿量增多，血液循環增快，會給本就體弱的孕媽咪帶來心臟、腎臟的負擔。因此，不主張孕媽咪喝大量的濃茶。

愛花草茶也要謹慎些

花草茶是純天然不含咖啡因的植物茶，孕媽咪無需擔心咖啡因問題，但由於目前缺乏有力的證據，專家對花草茶的意見並不統一，如果每天都要喝幾杯花草茶，孕媽咪也要徵求醫生的意見，看看自己所喝的品種是否對妊娠有不利影響。

咖啡癮孕媽咪

咖啡中含有咖啡因，過多喝咖啡會影響孕媽咪對營養的吸收和利用，增加流產風險；咖啡因的興奮作用可影響孕媽咪休息，甚至可導致孕媽咪暫時性心律失常或呼吸急促。

孕媽咪應限制咖啡因攝入

基於目前的研究證據，國際上的權威機構都建議孕媽咪在孕期應該限制咖啡因的攝入。美國孕產協會和美國婦產科學會都認為每天適量喝點咖啡並沒有安全問題，一般推薦每天不超過200毫克（咖啡因），一杯（240毫升）速溶咖啡大致含有90～200毫克咖啡因，這就相當於大約兩杯咖啡，不過孕媽咪還是應該不喝或少喝咖啡。

肉食主義孕媽咪

能否吃燒烤、火鍋是很多吃貨孕媽咪關注的焦點，其實孕媽咪是可以吃燒烤、火鍋的，但要適量，學會合理搭配來保證營養，不可一味地食用肉食，同時還要控制食用火鍋的次數，孕期儘可能少吃。

不要經常吃 燒烤、火鍋口味重，肉食過量，讓孕媽咪的腎臟更加疲憊不堪。

不能過量吃 愛吃肉的孕媽咪往往控制不了自己，飲食過度，易引起反胃嘔吐。

把好食材關 如果孕媽咪實在耐不住嘴上的寂寞，那麼建議最好自己準備食材，在家中食用火鍋或燒烤。

多吃蔬菜 搭配蔬菜既可以清除孕媽咪胃部的油膩感，還可以去火，補充維生素。

飯後吃水果 燒烤、火鍋重口味，容易使孕媽咪上火，不妨就餐後半個小時吃點水果。

飲料搭配 可以選擇蔬菜汁、酸奶、椰汁，但碳酸飲料以少量飲用為佳。

素食主義孕媽咪

素食大致可分為：攝取奶類及蛋類的奶蛋素者，及只攝取植物性食品的全素者。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，膽固醇和飽和脂肪酸攝取會減少。

素食媽咪營養補救方法

對於完全不攝取動物性食品的孕媽咪，容易發生鐵、鈣及維生素B12缺乏，因此，在日常飲食中應增加大豆製品、全穀類、堅果類、深綠色蔬菜、海藻類等食物攝取量，以增加上述幾種營養素的攝入及吸收利用，必要時可在醫師指導下合理使用營養素補充劑。當然，為了胎寶貝的健康，素食者最好還是應該改善一下飲食結構。

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來源：媽咪寶貝傳媒

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