冬天用它包餃子，2塊錢1大捆，純天然無公害，祛濕暖胃還降血脂

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。到了冬天，北方人都有吃餃子的習慣，熱氣騰騰的餃子上桌，全家人圍坐在一起，一邊品嘗香噴噴的餃子，一邊談論著幸福美好、紅紅火火的日子，甭說心情有多愉快了。好久沒有吃餃子了，一大早老公就告訴我想吃餃子，我就問他想吃什麼餡的，他說最想吃雪裡蕻的。這麼年老公對我越來越體貼，我也沒有什麼秘訣，唯一的秘訣就是要想法設法抓住他的胃，然後他的心也就隨之安安穩穩放在家裡了。

老公也真會吃，專挑雪裡蕻吃，上次也是用雪裡蕻做的餡料，他吃了足足有兩盤，吃的一乾二淨。我用它包餃子還是頭一回，老公卻說這是她吃過最好吃的餃子，餡真香。雪裡蕻是一年生草本植物，芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，可用來輔助治療感染性疾病。醒腦提神。雪裡蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞，雪裡蕻還可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效，2塊錢1大捆，純天然無公害，祛濕暖胃，還降血脂。下面我把這道餃子的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。

食材：雪裡蕻1大把、麵粉600克、五花肉一塊、菠菜幾根、蔥花、薑末、鹽、五香粉、蚝油、生抽適量。

做法：

1、菠菜洗凈，在開水中焯水，除去草酸，切成小段，放入料理機加少量清水打成菠菜汁。

2、準備600克麵粉，分兩份，一份放入適量菠菜汁，另一份用清水和面。

3、 揉成光滑麵糰，蓋上籠布靜置一會，開始準備餃子餡。

4、新鮮的雪裡蕻1大把，摘洗乾淨。

5、放入開水鍋中，焯燙5分鐘。

6、焯燙好的雪裡蕻撈出放入涼水中過涼。

7、擠干水分，切碎裝盆。

8、五花肉剁成肉餡，放入雪裡蕻上，加入蔥花，薑末，鹽，五香粉，蚝油，生抽。

9、攪拌成餃子餡。

10、兩個麵糰，放入案板上柔光滑，分成2份，白色麵糰綠色麵糰搓成長條，綠色麵糰擀成長片，用綠色麵皮把白色長條包裹起來捏緊收口。

11、再次搓成圓柱形長條，切分成大小均勻的面劑子。

12、將面劑子按扁，擀成邊沿薄，中間略厚的餃子皮。

13、在餃子皮中間填入適量的餡，然後用雙手擠成大肚餃子。

14、捏好的餃子排排坐。

15、鍋將水燒開，水的量盡量多些，水沸騰後放入一勺鹽，逐個下入餃子，攪拌下蓋上鍋蓋，沸騰後再點水，總共點三次水就行了，等餃子個個大著肚子漂起來就熟了。

16、蒸好後就可蘸上調料美美地吃上了哦，這次步驟是超詳細啦！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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