香菇蒸雞的做法

這道菜看似普通，卻是我家餐桌上最常出現的一道菜，它不僅食材簡單，做法簡單，零廚藝零失敗，只需蒸一蒸就能上桌，簡單省事。雞肉滑嫩與香菇鮮美相互融合在一起，而蒸雞最大限度保留了食材的原汁原味，雞肉混合了香菇的醇香，營養豐富、鮮美可口。

By 茹絮

用料

• 雞腿 2隻
• 香菇（干） 30克
• 蒜 10克
• 姜 10克
• 蚝油 1湯匙
• 味極鮮醬油 2湯匙
• 雞精 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 蔥 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、香菇提前泡發備用

3、雞腿洗凈斬小塊，香菇泡發後洗凈擠干水分備用，姜切片，蒜切片，蔥切蔥花

4、把雞腿肉放入可以上鍋蒸的容器中

5、加入姜和蒜片

6、加入蚝油

7、加入味極鮮醬油

8、加入雞精

9、加入鹽

10、抓勻腌制半小時

11、加入香菇

12、拌勻

13、放入蒸鍋中，水開後大火蒸20分鐘

14、出鍋撒上蔥花即可

15、成品圖

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