傳統中餐和美式中餐有哪些區別？網友：美式中餐是膽小者的食物

中國菜因為有豐富的菜肴種類和多種的食物口感，成為老外們喜歡的食物。在美國傳統中餐還發展出一種迎合美國人口味的食物，在味道和傳統中餐有明顯的區別的美式中餐。

那麼傳統中餐和美式中餐有哪些區別？其實說到區別我們可能會想到，哪些只會出現在美式中餐的食物，如左宗棠雞、蛋卷、油炸餛飩、寶寶盤、蟹角、炒雜碎等這樣的食物。實際上美式中餐和傳統中餐區別還有很多。

從口味上美國人喜歡吃酸甜的食物，所以美式的中國菜比傳統中國菜更酸更甜。就像有網友說道的那樣：自己點了一份美國人喜歡吃的左宗棠雞，甜的自己直打嗝，太甜了。

在食物外觀上，美式中餐有大量的醬汁存在，不管是炒的食物還是油炸過後的中國菜，就連米飯都會淋上一層厚厚的醬汁。一方面是因為美國人喜歡吃酸甜食物，用酸甜醬汁調味。另一方面也是因為美國人喜歡吃油炸的食物。（在之前我們說過美國人喜歡吃油炸食物的原因是因為，在南北戰爭時期美國人吃不飽飯，所以他們才會用油大量油炸食物，讓食物的味道好一點。）

在食材選擇上美式中餐和傳統中餐也有很多區別，比如在傳統中餐里我們喜歡吃帶骨頭的肉，喜歡吃雞爪、豬蹄、鴨脖、豬血、鴨頭、魚頭。而這些食物也大量出現在我們餐桌上，比如我們吃的河魚，像紅燒魚，水煮魚，清蒸魚等等。但是在美式中餐里，這些魚肉菜裡面的魚刺一隻是美國人吐槽的重點。

曾經關於我們吃的水煮魚就有美國人說道：我真不明白為什麼每吃一口就要吐魚骨頭是什麼原因，這又不是向日葵的種子，就像吃針一樣。

又比如傳統中餐我們吃的魚頭，一整隻鴨子和一整隻雞，美國人看到這些帶頭的食物會感覺很可怕。因為很多西方人包括美國人，很害怕看到這些帶頭的食物，他們覺得吃飯的時候不適合和食物溝通，或者是對眼兒。

實際上美式中餐和傳統中餐的區別還有很多，甚至有網友覺得：美式中餐是膽小者的食物。

有網友說道：傳統中餐，人們吃動物的每一部分，以及所有可以吃的東西。因此，傳統中餐是一個巨大的世界，你在餐館或別人家裡吃到什麼往往取決於你在哪個地方，以及在那個地區生長、游泳和忙碌的是什麼。在美國，關於什麼該吃、什麼不該吃、什麼能吃、什麼不能吃，人們有數百個困惑和規定。因此，在美國，中國菜被簡化了以適應膽小者的口味。

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