菌菇毛肚紅薯粉：麻辣鮮香，蒜香濃郁

天冷的時候最適合吃這樣熱乎乎的粉兒了！麻辣鮮香，蒜香濃郁，若有似無的酸，真的超級開胃哦！而且吃完之後，整個人都變暖啦～

菌菇毛肚紅薯粉

圖文 |一溪月

金針菇

適量

香菇

一朵

毛肚

適量

生菜芯

適量

西紅柿

半個

小米椒

3個

紅薯粉條

適量

玉米油

適量

蒜蓉

適量

香辣醬

2勺

麻椒粉

半勺

鹽

適量

生抽

適量

陳醋

一點

香菜

適量

1. 香菇，金針菇，西紅柿，千張，生菜芯，小米椒。

2. 白毛肚洗凈。

3. 砂鍋里適里玉米油燒熱，蒜蓉碎放入炒香。

4. 2勺香辣醬炒散。

5. 2碗開水。

6. 紅薯粉條放入煮七八分熟。

7. 千張，香菇片，金針菇，西紅柿放入。

8. 半小勺麻椒粉，適量鹽，生抽，一點陳醋。

9. 煮兩滾兒，關火。

10. 生菜，毛肚，小米椒放入，用筷子按進湯里燙熟。毛肚不可久煮，砂鍋餘溫可將其燙熟，燙10秒即可。

11. 撒上一層香菜碎。

12. 成品。

小竅門：

不建議太酸，遮香味。香辣醬是鹹的，鹽適量即可。

~~ By 一溪月 ~~

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