這兩菜必須得焯水食用，否則病痛遲早找上你，第一種太家常了！

平時我們吃的菜分為很多種，每種菜都有不同的特點，做法也不相同，有些菜焯水之後才會做的好吃。但也並不是任何菜都只是為了好吃才焯水的，有些是一定要焯水的，如果直接拿來炒，很有可能會對身體不利。

不過多數人都沒有考慮過這方面的問題，認為菜只對健康有益，不管怎麼做都可以，頂多就是營養上缺少了一些，但不會有任何的危害，而這樣的想法其實是錯誤的，在做以下兩種菜時是必須要焯水的。

四季豆

這菜是很多家庭飯桌上常見的，它含有很多優質的蛋白質，同時還有其他豐富的營養物質，能幫助人體提高抗病能力，同時對脾胃也有很多好處，是種常見的豆製品。不過很多人都喜歡把四季豆炒得半生不熟的，覺得這樣吃起來更脆，可這樣會對胃有不好的影響，所以在炒之前最好先焯水，這樣不僅顏色看上去更好看，炒的時候也更容易熟。

香椿菜

它裡面含有的營養特別豐富，裡面含有很多的維生素和蛋白質，是蔬菜里的佼佼者，這種菜可以幫助人們增強食慾，同時具有抗衰老和滋陰補陽的作用，對於腸炎及泌尿系統的疾病都有很好的緩解作用。

但裡面含有的草酸和鞣酸也非常高，所以在炒前一定要焯水，而且焯水後的味道也會更好，其中的營養成份也可以完全保留。

這兩種菜都是平時常見的，也是不少人愛吃的，但吃的方法一定要注意，不是所有的菜都直接拿來炒就可以，這樣反而不能完全吸收到菜裡面的營養，還會對身體有害。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！