中國十大名菜！作為中國人的你，這十道名菜你吃過幾道？（上）
中國自古以來的中國文化吸引著許多外國人前來學習。其中美食文化作為最獨特的一個分支，如今已經成為了全球的美食愛好者們爭相品嘗的一道美食了。
中國的美食，非常的多，從最東端到最西段，從最南端到最北端。美食是城市的代表，是任何一個地區的代表。因為每一個地方都有自己的傳統美食！而在這之中，其中有十道菜最能代表中國的美食，被評選為了中國的「十大名菜」！
10，清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統名菜，如今清蒸武昌魚已經走向了世界！它的英文名字是「Steamed Wuchang Fish」清蒸武昌魚選用的是鮮活的武昌魚作為主料，配以冬菇、冬筍，並用雞清湯調味而成。講究的是原汁原味。淡爽鮮香，回味無窮。成品的武昌魚魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉。
9，東安子雞
東安子雞又叫東安雞、官保雞，是一道地方傳統名菜，屬於湘菜系。因用東安新母雞烹制而成。東安子雞成菜紅白綠黃四色，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香。正宗的東安子雞造型美觀，色澤鮮艷，肉質鮮嫩，酸辣爽口，肥而不膩，食多不厭，香氣四溢，營養豐富。是一道不多得的美食！
8，辣子雞
辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般用的是一整隻雞，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美。在很多地方都有辣子雞，但是做法略有不同。成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。深受各地人民的喜愛！
7，腊味合蒸
很多人並沒有聽說過此菜。腊味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬於湘菜系歷史悠久，從漢代開始，到清朝此菜非常有名。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成的。做法簡單，但是腊味香濃重，咸甜適中，柔韌不膩，有開胃祛寒、消食等功效。
6，東坡肉
東坡肉自然是與著名詩人蘇東坡離不開關係的！東坡肉又名滾肉、東坡燜肉，是江南地區的特色傳統名菜。但是在各個菜系中都有東坡肉，且各地的做法也略有不同，有的先煮後燒，有的先煮後蒸，有的直接燜煮收汁的。雖然做法不一樣，但是最終呈現的效果都是整整齊齊的麻將塊，紅得透亮，色如瑪瑙，軟而不爛，肥而不膩。
以上是中國十大名菜中的五種。這五種，你都吃過了嗎？如果沒有就去嘗一嘗！剩下五種，小編下次告訴你！
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