這種好看又好吃的農家菜，只是用普通的土豆做的，趕緊來學學吧！

在農村地區，家家戶戶都有自己的特色美食，這些美食可能製作起來並不複雜，看起來也十分樸素，食材也很普通，但是卻擁有一種讓你覺得好吃的魔力一樣。就像下面要看到的這道農家美食一樣，所用的食材並不複雜，做法也比較簡單，到底是什麼呢？一起來看看吧！

首先，這道美食用到的是炒制的手法，食材方面有自製的臘肉、土豆這兩種，在農村地區算是最普通不過的食物了。準備好之後，就可以開始製作。

第一步，先將臘肉放進鍋子裡面，然後用加入適量的清水，進行熬煮，時間大概半個小時左右。

第二步，就是土豆的處理，需要將土豆切絲，然後將其過水燙一下之後就撈起來；不能煮太久了，不然土豆就會太軟，容易散掉；最後撈起來瀝干水分備用。

第三步，準備好土豆粉，就是用土豆做出來的一種粉狀食物；取出適量的土豆粉，然後加水攪拌，直到變成漿糊裝，就可以將土豆絲放進裡面攪拌。

第四步，在另一口鍋子裡面放入適量的油，油溫上來之後放入剛才攪拌的土豆絲以及漿糊，然後將其做成烙餅，就如圖中看到的樣子；等烙餅做好了就可以取出來放在一旁降溫。

第五步，剛剛的臘肉已經是熬煮好了，取出來之後切片，然後將其進行一遍炒制，炒制的過程不需要放入調味料，直到臘肉變成金黃色之後，就可以撈起來備用。

第六步，將放涼之後的土豆餅切成若干塊，大小根據個人的感覺來切割即可。

第七步，重新放入適量的油，然後放入切好的辣椒，生薑和蒜苗等一起煸炒，然後進行簡單的調味；接著放入臘肉一起煸炒；最後在放入剛剛的切好的土豆餅一起翻炒，大火收汁起鍋裝盤。

這樣一道好看又美味的土豆餅炒臘肉就做好了，效果就如圖中看到的，看起來顏色十分鮮艷，賣相是相當不錯的；這到美食的味道豐富，有土豆的甜味，也要臘肉的味道，更有其他食材味道存在，這些結合起來之後產生了非常美妙的味覺享受。總體倆說是一道還不錯的農家家常美食。對於這樣一道美食，不知道大夥喜不喜歡呢？想不想品嘗一下呢？

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