蘿蔔這樣吃 胃癌來敲門

蘿蔔是大家最為熟悉的一種蔬菜，物美價廉、營養價值非常高，有「小人蔘」的美譽，中醫認為，蘿蔔性涼味甘，可以入肺經和胃經，經常食用蘿蔔可以潤肺健胃，同時還可以化痰止咳。

先來說說蘿蔔的保健功效

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1、助消化蘿蔔中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動和消化，進而幫助防治便秘。

2、提高免疫力蘿蔔中富含維生素、礦物質和微量元素，經常食用蘿蔔可以提高人體抵抗力，幫助我們預防感冒。

3、美容養顏蘿蔔葉子中含有豐富的維生素C，能夠防止皮膚老化，減少色斑和黑色素的形成，保持皮膚白嫩。

看到這兒，很多人應該很好奇，蘿蔔這麼好，怎麼會致癌呢?別著急，看下文

過量食用腌制蘿蔔乾

蘿蔔乾腌制過程中，隨時都會受到細菌的污染，產生亞硝酸鹽。另外，新鮮的蘿蔔中含有一定數量的無毒硝酸鹽，如果腌制時溫度過高，腌制的時間過短或者粗鹽的含量過少，就會造成細菌大量的繁殖，裡面的硝酸鹽也容易還原成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對我們身體的危害，想必大家都應該所有了解，過量食用，必定傷胃。

蘿蔔與其他食物錯誤搭配

蘿蔔不能和酸性水果同吃

因為蘿蔔在食用時會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，而水果中的類黃酮在腸道中分解後會轉化成另一種物質，這種物質和硫氰酸的作用正好是相剋的。吃完蘿蔔，千萬不要立刻吃酸性的水果，否則會引起甲狀腺腫大，同時也會產生腸胃不適。

白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃

因為白蘿蔔和胡蘿蔔一同食用會影響人體對兩種蔬菜營養物質的吸收，白蘿蔔的維生素C含量很高，但胡蘿蔔中含有一種叫做抗壞血酸的解酵素，這種物質會破壞白蘿蔔中的維生素C，一同食用會降低維生素C的含量。

蘿蔔不能和人蔘一起吃

因為蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性的藥材，兩者同吃不會有任何的滋補效果，同時還會讓我們的腸胃功能受到一定的損害。

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