冬季降溫易感冒，多吃這5道菜輕鬆抵抗流感，讓你輕鬆過冬

冬季到了，天氣一天比一天冷。最近，氣溫驟降，感冒的人越來越多，鼻子堵塞，嗓子不舒服。所以，在寒冷的冬季我們就要特別注意身體健康，提高警惕打響健康保衛戰。預防感冒的方法有很多，除了做好日常的保暖工作之外，還可以多吃些預防感冒的食物。小編今天就給大家分享5道抗流感食譜，做法簡單。

一、三色牛肉絲

「三色牛肉絲選用甜椒、西芹、青椒和嫩牛肉炒制而成，是一道非常下飯的家常菜。」在牛肉中含有著豐富的鋅（Zn），它具有幫助人體增強免疫力的作用。這是由於它能促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質，而且牛肉還是人體補充鋅（Zn）的重要來源。

【食材】嫩牛肉150克，西芹50克，青椒1個，甜椒半個，大蒜1瓣，生薑1塊，豆瓣醬1勺，生抽、醋、鹽各適量

【做法】

1、將青椒、甜椒和西芹切絲，大蒜、生薑切片。

2、將牛肉切絲加入適量澱粉和生抽拌勻。

3、熱鍋倒油燒至八成熱，放入牛肉絲翻炒幾下變色，在加入豆瓣醬和生薑、大蒜翻炒10秒。

4、放入西芹、甜椒、青椒翻炒變色。

5、倒入適量生抽、醋和食用鹽翻炒均勻即可出鍋。

二、紫蘇蒸龍頭魚

紫蘇可以葯食兩用，可以預防冬季氣候嚴寒感冒咳嗽的發生，魚塊是優質蛋白質的來源，可以提高人體的免疫力，預防感冒，在菜品中加入大蒜更能起到防止感冒的作用，是冬季養生食用的佳品。

【食材】龍頭魚500g，生薑20g，蔥20g，剁椒、紫蘇干、蒸魚豉油、雞精各適量，白糖少許

【做法】

1、龍頭魚剪掉頭部，去掉內臟，切成兩段，清洗乾淨，裝入盤裡待用。

2、生薑去皮洗凈切絲；蔥洗凈切蔥花；剁椒適量放入小碗；紫蘇適量，用溫水浸泡一下，瀝水待用。

3、把瀝干水的紫蘇倒入剁椒里，再加入適量雞精、少許白糖用勺子攪拌均勻待用。

4、洗凈的龍頭魚放入盤裡，放上蔥白和薑絲，把紫蘇剁椒均勻的碼到龍頭魚上面，把龍頭魚全部蓋住。

5、鍋里放入適量水燒開，放入蒸架，把盤子放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸6分鐘關火，燜5分鐘再取出。

6、蒸好的龍頭魚取出，倒掉蒸出的湯汁，在龍頭魚上均勻的倒上蒸魚豉油，撒上適量蔥花。

7、熱鍋放入適量油燒至九成熱，把油澆到紫蘇和蔥花上，激出香味即可。

三、胡蘿蔔洋蔥炒牛肉

胡蘿蔔富含對人體有益的β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是一種能夠促進機體抵抗細菌和傳染病入侵的免疫刺激劑。研究顯示免疫細胞大量增加會消耗較多的β-胡蘿蔔素，包括那些自然殺傷細胞。所以冬日來一個胡蘿蔔洋蔥炒牛肉吧！

【食材】牛肉200克洋蔥，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，醬油（1/3湯匙），蒜5瓣，澱粉、食用油、鹽、雞精各適量

【做法】

1、牛肉洗凈切絲，放入澱粉和醬油抓勻，在放一勺食用油拌勻。

2、洋蔥洗凈切絲，胡蘿蔔削皮洗凈切絲，蒜拍碎切末備用。

3、鍋中放油，放入牛肉滑散盛出。

4、鍋中放油，放入蒜末煸香，加入切好的洋蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒至八成熟。

5、再放牛肉翻炒兩分鐘變色，加鹽調味，放入雞精翻炒均勻即可盛出。

四、鮮菇瘦肉湯

鮮菇瘦肉湯一道簡單的家常美食，營養豐富，老少皆宜哦。

【食材】鮮香菇120克，瘦肉60克，姜3片，蒜1瓣，蔥2棵，雞蛋1個，鹽2克，雞精、胡椒粉、生粉各適量

【做法】

1、瘦肉切成小片，加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻腌制十分鐘。

2、鮮香菇洗凈去蒂，切成小塊；大蒜拍扁、蔥白切小段、姜切小片。

3、雞蛋一個入鍋煎熟後鏟成塊，盛出備用。

4、姜、蒜、蔥白入鍋小火炒香，在放入鮮香菇翻炒幾下出香味，

5、往鍋內一次性加適量開水，放入雞蛋，大火煮三四分鐘至湯色變濃。

6、最後下瘦肉片煮一下，調入鹽和雞精提味。

五、紫蘇炒牛肉

紫蘇可以葯食兩用，可以預防冬季氣候嚴寒感冒咳嗽的發生，牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。它有增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，冬季不妨妨試試紫蘇搭配牛肉，味道很不錯哦。

【食材】牛肉250g，紫蘇200g，薑絲20g，蒜米20g，辣椒適量

【做法】

1、牛肉切成小塊，紫蘇、辣椒蒜切好備用。

2、牛肉放入油，蚝油，適量薑絲，攪拌均勻腌制10分鐘。

3、鍋內下油，油溫6層熱，放入牛肉翻炒，翻炒變色撈起備用。

4、另起油鍋，放入薑絲，蒜米，辣椒，加入適量鹽爆炒出香味。倒入紫蘇，加入適量生抽，加入炒好的牛肉，翻炒均勻。

5、起鍋前加入適量耗油，雞精調味，翻炒均勻即可裝盤。

冬季降溫易感冒，多吃這5道菜輕鬆抵抗流感 ，讓你輕鬆過冬。這幾道菜你吃過嗎？歡迎評論留言。

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