經常吃豬油到底健不健康？對身體有沒有危害？

在沒有食用油的年代，人們常常食用豬油，用豬油炒的菜特別香，但是隨著生活的進步，購買超市裡加工好的豆油、植物油、葡萄籽油等都很方便，因此現在吃豬油的人越來越少了。

有人說，吃豬油會導致心血管病，所以豬油堅決不能吃。也有人說，我吃了幾十年豬油，身體還是這麼好。豬油有什麼營養嗎？吃太多會怎樣？我們到底要不要吃豬油？

豬油的主要成分是脂肪，脂肪具有重要的營養作用，如提供能量、細胞的重要組成成分等，還能促進脂溶性維生素（如維生素D）的吸收。此外，豬油中還可能含有少量的其它營養素，如維生素E、維生素A、鋅等。自己在家熬制的豬油，具有抗氧化作用的維生素E含量很低，所以保質期通常不長。

豬油的第一個功能就是解毒，它能夠解「諸肝毒」，比如說有些魚或者海魚，肝臟毒素很強，誤食就有性命之虞，出現這樣的情況，立即喝適量的豬油就可以緩解癥狀。

豬油的豬油的第二個功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。

豬油吃多了會怎樣？

豬油作為一種高能量的食物，每克脂肪可以產生9千卡的能量，多吃油就意味著多攝入能量，過多的能量堆積就會造成超重甚至肥胖。肥胖是高血脂、高血壓、糖尿病、動脈粥狀硬化、冠心病、腦卒中等慢性病的危險因素。

當然什麼食物都不能過量食用，尤其是豬油這樣的高脂肪食物，偶爾吃一次還是可以的，但是長期食用則不利於健康，身體好才是最重要的。

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