腸癌都是吃出來的：預防腸癌 飲食上要做到「兩多一少」

不少腸癌都是吃出來的：

1、紅肉

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研究發現，紅肉中含有一種有害的糖類分子，而正常人體內沒有。人在攝入後，會被免疫系統識別為外來物質，最終導致腸癌的發生率增高。

每天紅肉攝入量最好不超過65克，每周不超過500克。過量攝入易使風險增加10%～20%。

2、油炸食物

當油炸食物時，食物中的蛋白質及氨基酸發生熱解，會分離出一種具有致突變性和致癌性的化學物質，叫雜環胺。長期攝入，會加重癌症反應。

3、精糧

現代人飲食精良，多食一些精製食物，這類食物多是少纖維素和礦物質，長期攝入的話，就易增加腸癌風險。

預防腸癌，飲食上要做到「兩多一少」

1、多吃蔥姜蒜

老人流傳下來的話「常吃蔥姜蒜，不用醫生來看病」。蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤有不錯的防治作用。

生活中吃蔥姜蒜的人，新陳代謝的速度相比起那些不喜歡吃蔥姜蒜的人新陳代謝的速度稍微要高一點兒，多吃蔥、姜、蒜不但能順肝養氣還能有效抵抗腫瘤的發生。

2、補充膳食纖維

人體每天攝取20-25克膳食纖維可以降低腸癌、胃癌的風險，也可以清掃腸道，調整腸道菌群環境，有效地緩解便秘。

蒲公英和金玉蘭都是富含膳食纖維的，平時可以選擇將蒲公英根和玉蘭根搭配在一起，製成蒲公英玉蘭根茶飲用，不僅可以幫助消化，還可以對腸癌有一定的預防效果。

蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質、膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，對消化不良、便秘都有改善的作用，又稱為「尿床草」，有很好的利尿作用，可以幫助人體排出更多的毒素垃圾。

玉蘭根也是一種「葯食同源」的食物，據《中國藥典》中記載玉蘭根，又稱作菊苣根，具有健胃消食，利尿消腫之功效。

其中包含的菊粉對腸道有保護作用，顯著增加便秘患者的排便頻率，由便秘引發的噁心和疼痛也隨之消失。

玉蘭根可與病原菌的外源凝集素特異性結合，促進腸道蠕動，減少電解質和水分的重吸收，縮短糞便在結腸內滯留時間，促進排泄。

3、少吃腌製品

腌製品中含有硝酸鹽，在腸道細菌作用下，硝酸鹽可還原為有毒的亞硝酸鹽，是對人體有害的物質。過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高腌製品。

此外，腌製品中鹽超標。食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險增加。吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險。

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