冬天多給孩子吃這菜，長個不長肉還利於大腦發育和增強記憶力
入冬以後近期天氣特別寒冷，經常給孩子吃肉，出現了營養過剩，導致孩子身體發胖。控制孩子吃肉孩子又不高興，耍小脾氣。這也是多數做父母的最頭疼的事，為了能夠讓孩子開心、快樂的吃飯，我也是費盡心機的研製出了一道葷食譜。
這種葷食就是魚，因為魚肉是低脂肪高蛋白、高熱量的食物。經常做給孩子吃，不僅營養豐富、長個不長肉。魚肉中最好吃莫屬於刀魚了，刀魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，孩子吃起來也不用擔心魚刺會卡嗓子。刀魚不僅美味，其功效也是令人驚嘆的，讓我們看看其突出的功效吧！
刀魚具有較高的營養價值，其內部含有豐富的微量元素，更利於孩子消化、吸收和利用，對孩子有促進生長發育作用。經常食用帶魚有利於腦組織發育；有益於提高智力；增強記憶力。所以冬天這菜一定要隔三差五做給孩子吃，不僅解饞還能促進身體發育、增強身體免疫力、利於大腦發育抗寒不感冒。以上給大家分享吃了吃刀魚的好處，下面給大家分享一下製作方法。
食材：《軟炸刀魚》
刀魚500克 姜50克 料酒50克 食鹽6克 麵粉100克 雞蛋 1個 水150克 醋10克 十三香3克
步驟：
1.刀魚去除內臟，去清洗乾淨，切斷放入盆中。姜切片以後放入盆中加入鹽、料酒、醋、（去腥味）十三香腌制10分鐘入味。
2.把麵粉放入盆中，加入一個生雞蛋（放入雞蛋炸出帶魚更軟嫩更蓬鬆）、水攪拌均勻成糊狀。
3.刀魚腌制好之後，用筷子把帶魚夾起來放入麵糊里，兩面沾上面糊。
4.鍋里燒油，油溫高一點，然後把裹好麵糊的刀魚放入油鍋里。
5.一面炸成金黃色以後，然後翻面，待兩面炸成金黃色以後方可撈出控油，放入盤中，撒上一些椒鹽即可食用，外焦里嫩、鮮香可口、沒有腥味，特別美味，每次做完孩子都搶著吃。
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