藜麥入酒，濃香「藜糧液」首發上市引發酒業關注

藜麥是近年來在國內興起的一種高端作物，由於其健康、科學的特點，受到消費者的廣泛青睞，特別是在今天，更是興起了一陣「藜麥熱」。藜麥原產於南美，被聯合國糧農組織（FAO）評價為適宜人類的"全營養食品"，還被素食愛好者奉為"素食之王"，深受消費者喜愛。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，歷史悠久。利用高科技手段，將藜麥與白酒這兩個古老文明的優秀結晶相結合，為國人提供新的健康好產品。這種創意與實踐真的令人腦洞大開！

2018年12月8日，由北京藜糧液酒業有限公司開發的藜麥酒類產品——「藜糧液」在北京正式發布。北京藜糧液酒業有限公司執行董事趙鐵軍、總經理劉竹鑒，以及中國作物學會藜麥分會秘書長楊修仕、中國安華集團黨委書記呂偉、北京市釀酒協會秘書長傅長龍、白酒專家李榮國、中國食品發酵工業研究院釀酒與傳統發酵部副主任李紅、中國酒業智庫專家、知名酒水評論員歐陽千里、對外經貿大學保險學院教授孫健、西藏農牧學院教授、中國藜麥第一人貢布扎西、《中國酒業》雜誌副總編李澎等領導、專家及媒體代表應邀出席了發布會。此外來自北京、河北、山西、山東、內蒙、西藏、青海、四川等地的藜糧液酒客戶代表等約150人齊聚一堂，共同鑒賞藜糧液美酒之韻。

應邀出席發布會的中國安華集團黨委書記呂偉表示相信，藜糧液作為一款採用100%優質純藜麥、固態發酵法釀造的白酒，一定會開創國人品飲白酒的一個嶄新風派，成為中高端消費人群的新興選擇。

藜糧液酒業董事趙鐵軍在致辭中表示，此次推出的「藜糧液」系國內首款濃香型藜麥白酒。藜糧液酒開拓了中國藜麥產業的下游發展，同時也將為中國白酒產業注入了新的元素。

發布會現場，多年從事藜麥研究的楊修仕博士告訴記者：近年來，藜麥在山西、甘肅、青海、內蒙、吉林以及西藏等地發展較快，種植面積快速增長。據初步統計，2018年全國藜麥種植面積在18萬畝左右，總產量約20000噸，但國內消費者總體上對藜麥的認知度仍不夠高。近幾年不少企業在藜麥深加工產品開發方面做了很多工作，開發出了多種藜麥產品，有效豐富了藜麥的產品形式。

楊修仕博士表示，藜糧液酒在品牌定位、包裝設計、酒品酒質等方面都很不錯。希望藜糧液能在高起點的基礎上，用3-5年的時間發展成為全國知名品牌，提升全國消費者對藜麥的認知度，進而帶動整個藜麥產業鏈的良性發展，使藜麥這一健康食品能走向更多消費者，不斷滿足人民群眾的美好生活需求！

北京市釀酒協會秘書長傅長龍認為，在傳統白酒產業，以高梁等多糧為釀酒原料是主流，還很少有採用單一糧食進行釀製白酒的，也正因為藜麥的營養全面性，才得以實現此次藜糧液的大膽嘗試。他同時祝賀藜糧液酒的成功上市，為傳統白酒行業帶來新的血液和活力。

發布會上，還播放了來自美國的徐逸庭基金會創始人徐逸庭女士、元氣健康管理有限公司健康管理專家James先生、以及台灣化學家、匯德生物科技股份公司總裁理筱龍博士專門發來的海外祝福視頻。

北京藜糧液酒業有限公司總經理劉竹鑒向與會嘉賓詳細介紹了藜糧液酒的項目調研、投料生產、請教學習、包裝設計、成品勾調等工作，並發布了產品宣傳短片、市場定價等——52度藜糧液酒零售指導價格為598元/瓶。劉竹鑒總經理還透露，就在剛剛過去的11月29日，由北京釀酒協會、天津市釀酒工業協會、河北省白酒葡萄酒工業協會、中國酒業雜誌、中國釀酒網等聯合主辦的「中國酒業京津冀一體化品牌發展高峰論壇」上，藜糧液酒獲得「2018中國酒業京津冀一體化創新產品」大獎，贏得了酒業眾多專家、評委的青睞和讚揚。

《中國酒業》記者了解到，未來，該公司還將結合市場需要，陸續推出低度藜糧液、高度藜麥原漿及年份酒等系列，也可根據大客戶需要，進行私家訂製。

針對此款首創「濃香型藜麥酒」的現象級產品，中國酒業智庫專家、知名酒水評論員歐陽千里認為，高端全營養的藜麥在五穀雜糧中屬於小眾產品，由藜麥釀製的白酒也必然是小眾產品，但小眾的藜麥酒產品在龐大的白酒市場上，如能搶佔哪怕一點點市場份額，其產值也是非常巨量的。歐陽千里談到，由藜麥業務延伸到藜麥酒，應該說渡過了最艱難的創業初期，即將迎來市場增長階段，希望藜糧液酒，作為濃香型藜麥白酒的開創品牌，能夠利用好互聯網創新模式，實現彎道超車，實現自己的夢想。

發布會上，北京藜糧液酒業有限公司還與經銷商北京福樂盟電子商務有限公司、商務用酒企業北京鼎新世博裝飾材料有限公司進行了採購簽約，並向首批藜麥酒的預售眾籌客戶代表頒發了收藏證書。

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