家常菜中最應該學會的四道硬菜，再也不怕客人來了不知道吃什麼了

相信很多廚藝一般般的小夥伴都曾經遭遇過這樣的尷尬吧，家裡來客人了，很想招待客人在家吃頓飯，但是等到做飯的時候才發現，原來自己會做的硬菜真的少的可憐。如果你也有這樣的煩惱，不妨早早的就開始準備吧，下面便是家常菜中最應該學會的四道硬菜，再也不怕客人來了不知道吃什麼了。

第一道是干鍋排骨，為什麼說干鍋排骨值得學呢，主要是這道菜學會了之後可以一道菜頂五道菜，就像是火鍋一樣，干鍋也是差不多的，因為裡面的配菜可以隨意搭配，所以即便是只有這一個菜，也不算是失禮。

第二道菜是螞蟻上樹，既然客人到家裡來，那麼就一定要做一些家常菜了，那麼什麼菜算是家常菜呢，最下飯的菜就算是最好的家常菜了，在眾多的下飯菜中，螞蟻上樹是比較受歡迎的，粉條搭配上肉末的組合，絕對是下飯神器。

第三款是涼拌鯽魚，都說吃飯一定不能少了有魚，這句話一點都不假，不管是在家吃飯還是在外面吃飯，最好的菜式搭配裡面是一定不能少了魚的身影的，如果你做魚的功夫一般的話，那麼不妨試試這個涼拌鯽魚，相對來說操作比較簡單。

最後一道是砂鍋燉牛腩，這道也算是硬菜了，豬肉吃多了，有客上門，用牛肉招待就會顯得比較正式和有禮貌了，在眾多牛肉的烹飪手法中，砂鍋燉牛肉會比較好一些，又好吃又滋補，絕對是招待客人的首選了。

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