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體內有濕氣怎麼辦?這個吃飯,輕鬆排除體內多餘的濕氣!

薏仁為禾本科植物薏苡的成熟種仁,每年2、3月及6、7月種植,大約4個月即可成熟採收,果實成熟時會變成珠子狀,採收之果實去外殼、除去種皮後即一般人所稱的薏仁。它的主要成分有蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素B2等。

可健脾、補肺、清熱、利濕。《中國葯植物圖鑑》:「治肺水腫、濕助膜炎、排尿障礙、慢性胃腸病、慢性潰瘍。」現代藥理研究指出,薏仁有利尿、促進子宮興奮等作用。另有報告指出,薏仁對癌細胞有阻止其成長與傷害的作用。

可治泄瀉、濕痹、經脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、肺痿、肺癰、腸癰、淋濁、白帶等。臨床上治療扁平疣有一定的效果。關節炎、急慢性腎炎、癌症患者平日多食用些薏仁,對改善癥狀有所助益。

《本草經疏》:「凡病大便燥,小水短少,因寒轉筋,脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。」購買時以顆粒大、飽滿、色白、完整者為佳;應放置於通風陰涼乾燥的地方保存,並防潮、防鼠食。

薏仁防風茶

原料:薏仁30克,防風10克

做法:將以上兩者加水熬煮,去渣取汁,代茶飲。每日飲1~2劑,連飲1周

功效:祛風除濕,通絡宣痹。主治通風風濕入絡、關節疼痛等。

薏仁冬瓜雞肉湯

原料:薏仁50克,冬瓜200克,雞肉200克,鹽適量

做法:冬瓜、雞肉洗凈,切塊;薏仁洗凈,浸泡1小時;先將薏仁煮熟,再放入雞肉,待雞肉快煮熟時,再放入冬瓜,待冬瓜熟爛時,則可調味食用。

功效:健脾利濕,減肥。主治肥胖病濕邪困脾,如體型肥胖、身體困重、頭昏嗜睡、小便少、大便溏等。

綠豆百合薏仁湯

原料:綠豆30克,薏仁15克,芡實15克,淮山15克,冰糖適量、百合適量

做法:將綠豆、百合、薏仁、芡實、淮山藥一起下鍋,加水適量,爛熟後,加冰糖即成。

功效:清熱解毒,健脾除濕。適用於脾虛濕盛型濕瘮、皮損不紅、滲出較多、瘙癢不劇、口淡、舌苔膩者。

禁忌:每日分2次服完,連服數日。

芡實蓮子薏仁湯

原料:芡實100克,茯苓50克,山藥50克,干品蓮100克,薏仁100克,豬小腸500克,鹽2小匙,米酒30克

做法:將豬小腸洗凈,氽燙後,剪成小段;腰果、干辣椒用小火煎至金黃、酥脆,備用;油將所有材料洗凈,與備好的小腸一起放入鍋中。加水煮沸,再用小火燉煮約30分鐘。快熟時加入鹽調味,淋上米酒即可。

功效:固腎補脾、消除水腫。

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