今日好看，燉牛肉時，這一步別再做了，不然牛肉又老又硬不入味

天氣越來越冷了，尤其是最近又一波冷空氣來襲，讓溫度驟降，所以除了主要保暖外，也要增加身體熱量的攝入。想要快速的補充熱量還得是肉類，尤其是牛肉，牛肉的營養豐富，肉質細膩，最讓人喜歡的還是吃多了也不用擔心長胖的問題，非常適合愛吃又擔心長胖的小姐姐們。

家裡燉上一鍋牛肉，不僅滿足口腹之慾，冬天吃牛肉可以暖胃，提高人體抗病能力，是寒冬補益佳品。牛肉好處多多，但是很多人卻做不好，燉牛肉時容易將牛肉燉得又老又硬不入味，其實想要將牛肉燉得軟爛可口，還是需要掌握一些技巧的。今天就給大家分享一下燉牛肉的具體做法，保證牛肉軟爛入味，更好吃。

第一步:將準備好的牛肉用水清洗乾淨，放入事先準備好的盆中，倒入適量的清水，直至將牛肉淹沒。讓牛肉在清水中浸泡兩個小時，一定要記住，在浸泡的過程當中進行換水。

第二步:等牛肉浸泡完成後，撈出放在案板上切成大小相等的塊，再放入一個乾淨的盆中，倒入適量的醬油、蔥段和薑片腌制至少兩個小時以上。提前腌制的牛肉可以更好的入味，如果直接焯水，肉開始變熟，肉質開始變硬，就不容易吸收鹽分和其他調料了。

第三步:準備煮鍋倒入適量的清水，把腌制好的鍋中，加入少許的料酒，生薑片，大火煮開後，將牛肉塊撈出瀝干水分。這樣能夠讓裡面的血水和雜質溶解出來，還能夠達到去腥的效果。

提示:焯過水的牛肉不要用冷水沖洗或者浸泡，不然牛肉的肉質就會遇冷，使其變得緊繃，這樣在燉牛肉，不管花多長時間，牛肉都很難燉爛又入味，所以這一步別做錯了。

第三步:準備炒鍋，加入適量的黃油，等黃油融化後下入生薑，蔥段，花椒，小茴香，香葉和八角，炒出香味，再把瀝干水分的牛肉放到鍋中，大火進行翻炒。等牛肉翻炒至表面有點微焦的時候往裡面倒入足量的熱水和包好的茶葉，再加入適量的生抽，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉40分鐘。

提示:很多人不知道為啥要加茶葉，加入茶葉不僅可以讓牛肉更快的煮熟，關鍵也不會影響燉煮的牛肉味道，還會讓牛肉味道更清香。

第四步:待燉煮的將牛肉將要出鍋時，這時倒入一些料酒或者醋！無論是酒還是醋都可以讓牛肉軟化，這樣燉出來的牛肉會更加爛！

第五步:等時間到後，加入適量的鹽調味，再撒上一把蔥花增香就可以可出鍋了，這樣一鍋軟爛可口的牛肉就燉煮完成了。

燉牛肉時，只要掌握這簡單的幾步，保證燉出來的牛肉比外面飯店的還好吃，感興趣的可以試試，保證燉出來的牛肉又爛又入味。

還記得第一次吃到蛋糕這種甜點時，我的心像是被融化了一樣：世界上還有這麼好吃的食物？然後我就愛上了甜點，從泡芙到蛋撻，品嘗各種美味。但不是每種甜點都那麼好吃！吃完會「悔恨」的6種甜點，又貴又難吃，圖4的口感像在「嚼紙」，我賭100瓶雪碧，最後兩種你都吃過。

1、桂花糕

桂花糕是咱們的傳統糕點，小編也一直都很喜歡吃咱們自己國家的甜點。但可能是我沒吃到正宗的桂花糕，在某旅遊景點，花20多塊錢買了一塊吃，味道讓人失望，吃完就「悔恨」了，真是又貴又難吃。

2、馬卡龍

馬卡龍是國外最有名的一種甜點，特別受女孩子的喜歡。都說馬卡龍口感細膩，味道甜美，夾心的口味更是讓人回味無窮。但200多一盒的價格，卻讓我品味到了，不如20塊的甜點的味道。除了甜，也沒有其他味道了啊？

3、蜂巢餅

第一次見蜂巢餅，覺得很好奇，就買了兩個嘗嘗。結果不嘗不知道，一嘗就後悔了，怎麼是一股酒精發酵失敗的味道？吃了一口，就再也吃不下第二口了，浪費了食物，也浪費了錢！

4、茯苓餅

糕有茯苓糕，餅有茯苓餅，這兩種食物還真像啊，口感都不讓人喜愛，感覺這兩種甜點的「美味」，都是商家炒作出來的，茯苓餅的口感更是像在「嚼紙」一般。別問了，小時候誰還沒吃過紙？

5、冬瓜糖

冬瓜糖大概是每個人童年時的「陰影」，吃一口差點齁暈了，這甜味也太重了吧？為什麼冬瓜糖一直還在生產？真的有人愛吃嗎？小編對此表示懷疑啊，不過小時候確實沒什麼甜點吃。

6、薑糖

薑糖和冬瓜糖妥妥的是一對「難兄難弟」，吃完就讓你感受到什麼叫「苦難」。薑糖的味道又甜又辣，主要是充滿了姜味，年輕人恐怕沒人喜歡吃薑吧？但是，小時候還都吃過，要麼是被長輩「騙」吃的，要不就是「誤」買吃了。

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