買「山藥」時，聰明人都會避開這三種，不然白花錢還不好吃！

中國是一個地大物博的國家，蔬菜就是一個典型的例子，在我國，蔬菜種類有很多種，每一種都有各自的特色，營養程度也是各不相同，但是有一蔬菜營養價值非常的高，而且還有很強的藥用價值，含有多種人體必需的營養素，可以幫助人體提高免疫力，緩解各種身體不適，是餐桌上常用到的一種滋補食材。

它就是我們經常食用到的」長山藥「，長山藥含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣、磷等成分，而且在醫藥中也有著很強大的功能，其中含有的皂甙還可以調節血壓、降血糖、隆血脂、抑制腫瘤等功效。冬天人們常常用來燉湯喝，對身體健康很有幫助，但是現在市場上的山藥質量都參差不齊，對於如何選擇優質的山藥，對人們來說成了一件難事，你是如何挑選山藥的呢？買「山藥」時，聰明人都會避開這三種，不然白花錢還不好吃！

1、鬚毛比較少的山藥

聰明人買山藥，一般都是選鬚毛比較多的山藥，因為這樣的山藥口感會更好，營養價值也會更高。而鬚毛少的山藥，一般口感都不會太好，內行人從不買。

2、外表凸起大疙瘩的山藥

吃貨和內行人選山藥最注重這一點了，優質的山藥看著很新鮮，外表一般都有一點扁，而且頭部也會有點彎曲，這種山藥口感很好。而外表如果有凸起大疙瘩的山藥，就不要買了，這樣的山藥不僅不新鮮，而且也不好吃還白花錢。

3、重量比較輕的山藥

通常大家在買山藥的時候會選大個的山藥買，但不是大個的就是最好的，要看山藥的重量輕重，重的山藥一般水分比較足，是新鮮的山藥，而感覺很輕的山藥，則是不新鮮的山藥，這樣的山藥水分流失較多，放置時間太久，所以聰明人、吃貨和內行人都不會選擇這樣的山藥購買。

買山藥時，知道避開這三種的人，賣菜大媽：不是吃貨就是行家！大學都學會了嗎？以後買山藥要注意這三點哦，小心買到質量差的山藥，白花錢還不好吃，那就不好了。

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