關於健身餐，你有自己動手製作嗎？

顯然並不是每個人都有充足的條件準備健身餐，但我們應該最大限度的利用自己手邊的資源。健身餐講究營養均衡，並提供足夠的蛋白質供肌肉生長。

談談個人實際體會，對於健身愛好者而言，我當然是非常建議自己準備健身餐的。如果我們不給自己準備健身餐，實際上每天攝入的脂肪含量很難讓我們降低體脂，我自己也有一段時間一直沒有注意健身餐，公司、學校靠食堂，住處附近靠小飯店。朋友們可能會發現就算鍛煉幾個月，可能肚皮上的皮脂還是沒動多少，甚至紋絲不動。真實情況的確如此。健身和其他事情是一樣的，也需要我們對自己的身體「鑽研」，「對症下藥」才行。當我們發現鍛煉並不能改善多少時，就應該注意到飲食，從飲食上下功夫。

我們趕上了好年代，和平穩定的大好時代，食物充裕，營養過剩。如果我們去吃飯店或食堂準備的飲食，你會發現菜里油真的不少，因為油少菜不香，所以商家為了菜肴的口感，就會在燒菜時加入大量的食用油，這樣我們無形中攝入了大量的油脂。

減脂卻是個漫長的過程，對於有氧運動而言，中強度以上有氧運動持續運動近半小時以上才能燃燒一定量的脂肪，也就是將身體存儲的脂肪分解掉，比如你肚子上的脂肪。當然運動持續時間越長分解的脂肪越多，也就是說在運動後期才是分解身體脂肪的好時機，雖然只要運動都會有脂肪參與供能，但前期主要是分解血液中的脂肪，這部分脂肪一般是通過食物消化獲取。還有一個更可怕的事情，脂肪是不能轉化為蛋白質或碳水化合物的，但反過來它們是有可能轉化為脂肪的。當你攝入大量油脂，身體一開始傾向於分解食物中的這部分脂肪，所以雖然你在持續運動，但皮脂卻沒怎麼減少。

既然已經知道了罪魁禍首是脂肪，並不是說我們不應該攝入一丁點脂肪的，作為人體的一大營養素，完全不食用脂肪也不是正確的事。實際上幾乎每種食物同時含有蛋白質、碳水化合物和脂肪，只是它們的含量不同而已。就算是低脂食物也是含有脂肪的，瘦牛肉也含有脂肪！這些低脂食物中的脂肪就夠我們的身體使用了。

當然健身一般按照一周為一個訓練周期，一般星期天是一個全休日，這一天屬於全餐日，不會對脂肪攝入做太多限制。對於條件有限的朋友該怎麼做呢？比如吃食堂、飯店菜的時候，最好在水裡泡一下，儘可能的將油去除。平時自己食用蔬菜，多採用蒸、煮的方式烹飪，或焯一下，避免和食用油一起製作。多吃一些粗糧，飽腹性強的食物。實際上，健身人的飲食原則為食物整體適度碳水化合物、高蛋白和低脂，當然我們也應該多吃一些瓜果蔬菜，避免深度加工的食物。燕麥、脫脂牛奶、生菜和香蕉等都是不錯的健身食物。

最後，我給出的建議是，不論增肌還是減脂，食物上必須下功夫，想要清晰的肌肉，降低體脂是必須的，這正是很多人練了很久不見肌肉的根結問題所在，因為沒有注意到食物中的油脂攝入！另外想要肌肉塊頭變大，不吃蛋白質肌肉是不會變大的！

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