麵筋家常做法，只需揉一揉，洗一洗，簡單3步，一看就會！

說到麵筋，相信大家都不陌生，它不僅能夠單獨當做冷盤來食用，還能夠和涼皮之類的東西搭配起來，不管是什麼樣的做法，麵筋做出來的味道都是十分美味的，而且麵筋除了好吃之外，它還是一種植物性蛋白質，主要是由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，裡面的蛋白質含量比一些生活當中常見的肉類食品還要高，絕對稱得上一種高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量的食物，並且還含有了鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素，是中國的一道傳統美食。

可能一般麵筋都是在外麵店子裡面能夠吃到，很少人會選擇自己在家做，這主要是因為很多人覺得麵筋的製作方法困難，所以就放棄了在家做的想法。其實想要製作麵筋，只要掌握正確的方法就能夠製作出來。今天小編就給大家分享下，麵筋家常做法，只需揉一揉，洗一洗，簡單3步，一看就會！

附上：麵筋的家常做法

【準備食材】：普通麵粉

【製作方法】：

第一步，首先將麵粉放到盆中，往裡面倒入適量的清水。邊倒入的同時，一邊用筷子攪拌成絮狀。最好是分次倒入，這樣才能夠掌握麵粉的粘稠度。接著將麵粉揉成光滑的麵糰狀後。然後往上面蓋上一層保鮮膜，大概醒發四十分鐘左右。

第二步，將醒發好的麵糰取出，往砧板上撒上適量的乾麵粉，用手將麵糰裡面的氣體排出，讓麵糰揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹沒過麵糰，用雙手輕輕揉搓，兩分鐘後再重新換水。直到洗第三遍的時候，麵糰就會變成了蜂窩狀。

第三步，當麵糰洗到第五遍的時候，盆中的水會變得非常的清亮，這個時候的麵筋基本上已經成型了。洗麵筋的時候一定要有耐心，再把取出來的麵筋放到蒸鍋當中，蒸煮40分鐘。最後將蒸好的麵筋切塊，根據自己的喜好來進行調料，最後切點香菜攪拌均勻即可。

以上就是麵筋家常做法，只需揉一揉，洗一洗，簡單3步就能夠製成美味又營養的麵筋。是不是特別簡單呢？如果你也喜歡吃涼皮或者麵筋的話，不妨可以在家試著做一做哦！

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