我家隔3差5都要做一回，不但孩子愛吃，大人也能多吃2碗飯，太香

豆腐這個大眾食材可謂愛者無數

在古時候豆腐一直是蛋白質的攝取主要來源

而在當今豆腐成了很多素食者和健康追求者的首選食材

主要是因為豆腐有著極高的營養

它富含微量礦物元素、維生素、蛋白質和眾多人體所需的營養物質

豆腐的做法眾多今天介紹的這個也是非常好吃

有時間的朋友可以試試很不錯

用它做出的美味，每每讓我欲罷不能

這次是《糖醋脆皮豆腐》，不能吃辣的筒子們可以試試喲。

豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴適量食用有益健康。

【糖醋脆皮豆腐】

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【食材】

老豆腐 500g／番茄醬 1勺/砂糖 1勺

米醋 10ml /生抽 15ml/澱粉 少許/小蔥 1根

熟白芝麻 少許/鹽 適量/油 適量

步驟

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1、豆腐切小塊

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2、用食用級的紙擦乾水分，不著急的自然瀝干也行

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3、取一個小碗，調入醋、番茄醬、生抽、糖

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4、澱粉加1勺水調勻，倒入攪拌均勻

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5、熱油鍋，將豆腐放進鍋里煎，灑點鹽 不要輕易翻動豆腐

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6、一面煎黃後，翻面煎另一面，全部煎好後，盛出備用

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7、鍋里留底油，倒入糖醋汁燒開

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8、倒入煎好的豆腐炒勻稍煮一會兒v

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9、大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火

營養功效

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• 調料用量根據個人愛好調整，建議第二步混合調料後，嘗一嘗；
• 豆腐放進鍋里煎時，不要輕易翻動豆腐；
• 把煎好的豆腐盛出來，是為了把多餘的油倒出來；如果油不多，不用將豆腐盛出來，直接下料汁即可。

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