隔夜茶有毒？反覆燒開的水致癌？別猜了，看完你可能就明白了！

水是生命之源，所有的生命都離不開水，包括人類，因此水的質量關乎著人的健康，因此人們關注什麼樣的水對人體好，什麼樣的水又能危害人體健康，現在總有流傳說反覆燒開的水會致癌，隔夜的茶水有毒，實際上真的是這樣嗎？下面隨小編來看一看吧。

隔夜茶有毒？反覆燒開的水致癌？別猜了，看完你可能就明白了！

反覆燒開的水致癌？

反覆燒開的水被稱為千滾水，據傳言常喝這樣的水有致癌的可能性，實際上真的是這樣嗎？那些認為反覆燒開的水具有致癌性的人主要考慮水在反覆燒開的過程中，由於高溫缺氧會導致部分的硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽則為一類致癌物，有致癌性。

但是這些人忘考慮了一件事情，就是劑量。用實驗反覆測定，一般自來水中所含的亞硝酸鹽只有0.007毫克每升，即使反覆燒開20次，其亞硝酸鹽含量也只有0.038毫克每升，這點劑量的亞硝酸鹽根本達不到致癌性，因此只要水不被污染，即使反覆燒開也是可以放心飲用的。

隔夜茶有毒嗎？

中國有上千年的飲茶歷史，喜不喜歡喝茶的人，可能都聽說過這樣一個傳言，那就是茶不能隔夜，有句話說，隔夜茶毒如蛇，實際上真的是這樣嗎？隔夜茶水真的不能喝嗎？

有些人認為隔夜茶不能喝的原理跟千滾水一樣，就是會產生亞硝酸鹽，實際上隔夜茶水所產生的亞硝酸鹽，同樣是微不足道的，完全沒有致癌性。

其實一杯茶水，經過一夜的放置，最主要的變化是茶多酚的氧化，使得隔夜茶變黃，而茶多酚氧化成茶黃素，茶紅素，茶褐素等完全都是無毒的，對人體只有益沒有害。

實際上隔夜茶完全可以飲用，只要隔夜茶沒有變質，喝了反而對身體有益，這是因為茶葉在經過一晚上的浸泡，會產生一種叫酸素的物質，這種物質的止血效果非常好，如果你經常出現牙齦出血，喝一喝隔夜茶就能夠緩解。

相信大家看完上述的內容就應該明白了，這兩個傳言都是假的，我們重視健康，但不要輕信謠言，做一個能夠分辨謠言的養生者。

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