糖尿病患者應該怎麼吃早餐？

眾所周知，健康的早餐，是保證我們一天營養需求的基礎，對於糖尿病患者，應該比普通人更加註重早餐。

糖尿病病人的早餐應該怎麼吃才正確？

及時吃早餐

早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，此時體內儲存的糖原已經消耗盡了，應及時補充，否則可能發生低血糖現象。不吃早餐，會導致能量和營養素攝入不足，很難從午餐、晚餐中得到充分的補充。

起床後半小時後吃

用餐時間最好安排在7-9點之間，起床半小時後。混合食物的胃排空時間為4～5小時，建議兩餐間隔時間以4～6小時為宜。

種類要多而雜

碳水化合物、蛋白質、脂肪等各種營養素都要攝入，穀類、肉、蛋、奶及奶製品、蔬菜和水果等樣樣不能少。且做法也可以多種多樣，比如肉類的攝入，可以放在粥里煮，也可以吃肉包。

主食吃50～100克

很多人因擔心吃主食升糖速度快，選擇不吃主食，這是錯誤的。建議每餐主食吃50～100克，換著花樣吃，雜糧饅頭、全麥麵包、麥片、雜糧粥等均可。血糖不穩的糖尿病患者，早晨應測一下空腹血糖，如果血糖高，先服降糖葯再吃50克左右的主食；如果血糖低，可以喝點水，吃點水果，再吃50～100克主食。

少在外面吃

外面早餐主要存在油脂和鹽分過多的問題，建議糖尿病患者盡量少吃，尤其少吃油條、油餅、煎餅、鹹菜、豆腐乳等食物。一根油條的油量，就相當於一個人一天所需要的油量。

各位朋友可以參考下面的食譜來安排早餐。

主食：雜糧粥

材料：黑米、薏米、紅豆、燕麥粒、蓮子、枸杞、紅棗各適量。

製作：黑米、薏米、紅豆、蓮子提前一晚泡開。早上再將所有材料加水放入鍋中煮一個小時左右即可。

副食：涼拌菜+水煮雞蛋1個

材料：紫甘藍、白菜心、胡蘿蔔、豆腐絲、亞麻籽油。

製作：把所有材料切成絲加入亞麻籽油與其它調味品調勻即可。

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