別再鬧笑話了，牛排應該吃幾分熟？了解這些套路就好了！

隨著現在經濟水平的提高，大家對於飲食也是越來越重視了，以前就是在家裡吃飯，現在大家都愛出門吃，有時候還講究一點，吃個什麼西餐。西餐大多時候就選擇牛排，可是很多人都不知道牛排到底要選擇幾分熟，有時候說出來個什麼八分熟，還被店員嘲笑。所以今天就讓小編給大家介紹一下關於牛排的「套路」，記住就好了！

在中國牛排熟度一般是奇數，分為一、三、五、七份和全熟，而這個熟度就是根據牛排裡面中心的溫度決定的，熟度越低的牛排，中心溫度就越低，看上去也更紅。

1.近生

近生只是稍微加熱一下牛排的表面，切開之后里面看上去就像生肉一樣，都是紅色的，也保留了牛排的水份，口感柔嫩。

2.一分熟

一分熟比起近生牛排來，表面的顏色就更深一些，但是切開之後，中心的顏色還是血紅色的，它的口味層次感還要豐富一些。

3.三分熟

三分熟的牛排就直接呈現出三種顏色的交替，灰褐色、粉色、血紅色，是很多老外都喜歡的一種牛排，表面的牛肉吃起來有如韌性，但是裡面的牛排水份非常充足，也很柔嫩。

4.五分熟

五分熟的牛排就沒有血紅色的部分了，中心部分是粉紅色，外面大概百分之五十的厚度都是灰褐色的，這種牛排更加入味。

5.七分熟

七分熟的牛肉就是大部分灰褐色，夾雜了很少的粉紅色。

6.全熟

全熟的牛排整個都是灰褐色的，不習慣吃生肉的，可以直接選擇全熟的牛排，全熟的牛排也更加入味。

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