吃泥鰍到底去不去內臟？怎麼處理才能徹底清乾淨內臟

不管是夏天還是冬天，泥鰍都是人們生活中離不開的美食，要麼就是燉湯，要麼就是紅燒著吃，都非常的美味，但很多人都在糾結，在吃泥鰍的時候到底去不去掉內臟，有的網友說不用去掉內臟，直接下鍋不僅有營養，而且還非常的美味，但也有的人認為在吃泥鰍的時候一定要把內臟去掉，這樣不管是吃著還是看著，都非常的衛生。

其實不管我們怎麼吃，從飲食健康營養方面來說的話，吃泥鰍的時候是一定要去除內髒的，首先就是因為大部分的泥鰍都是人工養殖的土星味特別的重，單純用料酒腌制是不能去除腥味的，只能選擇去除內臟和表面的粘液，才能減少泥鰍的腥味。

還有就是泥鰍是一種營養非常豐富的食物，如果不認真的處理營養就會大打折扣，而且專家也說過，泥鰍的粘液裡面含有大量的細菌和寄生蟲，如果不處理乾淨就吃進嘴裡的話，很容易滋生細菌，所以千萬不要看泥鰍很小，但它的五臟是非常全的，所以在吃之前一定要處理乾淨。

另外有一點就是因為，泥鰍去除內臟之後，吃起來的口感會更加好，而且泥鰍裡面還含有膽，如果不處理趕緊的話，吃起來也是非常苦的，非常影響菜的整體味道，很多網友不願意處理泥鰍的內臟，主要是因為過程太麻煩了，其實主要是你們沒用對方法。

下面小編就教給大家一個處理泥鰍的方法，過程簡單而且時間還特別的短，只需要把泥鰍放在空盆里，然後再往裡面撒入適量的食鹽，過一會泥鰍就「死」了，然後再加入適量的開水燙10s左右，把泥鰍倒出來用手搓洗，不一會它表面的白色粘液就沒了，然後用賤到把它的內臟清理乾淨就可以了。

吃泥鰍到底去不去內臟？怎麼處理才能徹底清乾淨內臟

更多閱讀：

糖尿病人吃花生有什麼影響？花生有哪些營養價值？

13元牛二、130元海之藍和1300元飛天茅台，有什麼區別？

柚子分公母，「母柚子」更甜水分足，記住這3招，包你挑的柚子甜

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！