誰說白菜只能醋溜？這種做法兒才是新潮

●●魚香白菜●●

今天分享一個白菜的特別做法，魚香白菜，主要用到白菜幫，味道相當的好，每次一上桌總是很快被吃光，不吃辣的小夥伴也可忽略辣椒，味道不會有影響哦。

白菜 蔥姜蒜

郫縣豆瓣醬

食用油、老抽/生抽

陳醋、鹽、糖、澱粉

- Step 1 -

白菜洗凈後斜刀切片，這裡只用白菜幫，白菜葉可以做其他菜；

- Step 2 -

接著調一個醬汁，放入2勺陳醋，半勺老抽，2勺水澱粉，1勺白糖，1小勺鹽，適量蒜末，攪拌均勻備用；

- Step 3-

鍋中放2勺油燒熱，放入蔥姜、干辣椒爆香

炒出香味後放入半勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油

接著放入白菜幫，用中火煸炒

把白菜幫剛好炒軟；

- Step 4 -

接著倒入剛才調好的醬汁，炒出陳醋的香味

炒到汁水收濃的時候就可以出鍋了；

- Step 5 -

這樣炒出的白菜是酸辣的口感，酸辣爽脆，特別刺激味蕾，每次一上桌就馬上被吃完

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