脆皮雪糕原來是這麼做出來的，怪不得我的雪糕上就兩顆瓜子！

要說到了冬天最幸福的事情是什麼，肯定有不少朋友會覺得一定是圍著火爐吃火鍋，但是作為一個家裡有暖氣的北方人來講，這可是遠遠不夠的。冬天可以在家裡穿著背心吃雪糕，才能說是一個北方人對於暖氣的最大尊重。

雖說已經步入冬天，但是絲毫擋不住北方的小夥伴們吃雪糕的熱情，而這其中脆皮雪糕應該就是其中最受歡迎的一種了。不過不少朋友都會有一些疑問，為什麼有的脆皮雪糕上面沾滿了瓜子，但是有的上面卻少到只有一兩顆呢？那今天我們就來看一下脆皮雪糕是怎麼做出來的。

現在雪糕的加工都是有著成熟的流水線，只要把雪糕上的小木簽放入機器，機器自動壓著模板把奶油雪糕成批送出，這個自然就不消說了。但是脆皮雪糕還是要多一些工序，那就是先要把雪糕一排排插到流水線上，接受巧克力和瓜子仁的「洗禮」。

當一排排的雪糕被送過來以後，流水線上的一頭早已經準備好了融化好的巧克力，放入瓜子仁以後，下面的槓桿不斷攪動，防止瓜子仁沉底，然後雪糕挨個從巧克力水中過一遍，就蘸上了一層巧克力衣和瓜子仁，由於雪糕的溫度比較低，所以巧克力水一出來就會馬上凝固住。

所以每根雪糕上的瓜子仁並非是有人專門去放，也不是無差別的往上撒，這個還是看緣分的成分多一點。而如果你的雪糕在經過巧克力水的時候，下面的槓桿剛好「休息」，那麼只粘上一兩顆瓜子也算是正常操作了。

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