這道菜小時候經常拿著玩，農田中遍地都是，如今快被吃「消失」了

小的時候尤其是在農村長大的小孩都喜歡去田地里玩耍，去那裡捉蜻蜓，還可以看到各種稀奇古怪的昆蟲或者小動物，那麼一定見過全身像玉一樣潔白的蝸牛，它就是白玉蝸牛，它的名字也很好理解，這種蝸牛全身潔白透亮看起來比普通蝸牛要乾淨許多。

小朋友們總會在陰暗潮濕的地方發現他們，因為他們的生長環境就是那樣，並且也喜歡在農作物中生長，由於發現了白玉蝸牛的利用價值非常可觀，所以人們在白玉蝸牛上下了很大的功夫研究，小編小時候也在悄悄地研究白玉蝸牛呢。

作為一種可以吃的蝸牛，它的營養價值非常高，並且將它做成菜味道也是不錯的，而且它還是世界名菜之一呢，只是現在我們在農作物里很難在看到它的身影了，看來人們發現了它的價值以後就會充分利用它，畢竟在吃貨的世界中，美味是很難逃走的。

小編也經常在一些法國料理中發現它們的身影，當然這個它們指的也是蝸牛這種類型的食物，像是紅酒蝸牛，小編雖然沒有嘗試過這種美食的味道，但是也經常在電影中看到過呢，在一些高端的宴會場合，就會有服務生端著整盤的紅酒蝸牛為客人提供品嘗。

第一次嘗試這種美食的小夥伴還是非常不適應的，畢竟這也屬於一種蟲子，但是在一些酒店中，白玉蝸牛的名氣也是非常大的，一盤價格不菲，只是土豪喜歡的食物也不是所有人都喜歡，這種白玉蝸牛的存在也讓大家見證了自然的神奇之處呢。

曾經這種蝸牛在地里出現的時候，很多農民都會把它趕走，因為蝸牛會吃掉大家辛苦種植的蔬菜，如今已經快被吃「消失」了，倒是不用農民親自去趕了，也有很多商家看準了商機，專門培育蝸牛賺錢呢，不知道大家見過這樣的蝸牛嗎？

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