冬天愛吃豬肉的人注意：買時盯緊3個地方，不用擔心買到病死豬肉

逢年過節，這豬肉是必不可少的肉類了。尤其是那些無肉不歡的人，在眾多的肉類中，豬肉最為常見。但你能夠保證你購買的豬肉，都是安全的嗎？

如果是一些不正規的地方，還會出現注水肉，博得更多的收益，甚至是還有病死的豬肉。這樣的豬肉，會因為食用某些農藥、感染了某些疾病等原因在病死後，沒有經過正規地的檢驗步驟，也就是衛生沒有檢疫，就拿出來給不安全的地方銷售。

如果是買到這樣的豬肉，無疑會給身體健康帶來嚴重威脅。還有一種是注水的豬肉，這種肉顧名思義就是指往動物的身體裡面注水，這樣的肉會讓消費者多花錢。

那我們應該怎麼避免病死肉跟注水肉呢？大家可以從以下這3個地方入手。

1、購買豬肉時，大家要盯緊豬肉的顏色：豬肉是紅肉的一種，是指在烹飪之前本身就體現是紅顏色的肉。所以，豬肉在正常的情況下，顏色是鮮紅色的。

可如果是病死的豬肉，一般顏色不會那麼亮，反而會呈現出暗紅色，且肥肉的地方跟瘦肉沒有很明顯的區分。如果是注水肉，因為往動物裡面注水的原因，這樣肉質的顏色通常情況下，是比較暗的。

2、購買豬肉時，大家要盯緊豬肉的質感：如果是正常且健康的豬肉，我們在觸摸時，當用手指按下豬肉後，沒有問題的肉彈性很強，能夠彈回來，就好比我們的皮膚一樣，按下也會彈回來。

病死豬肉，彈性會很差，在按下去之後，恢復的會很慢很慢，或者還會滲出一些血水。而注水肉，當注大量的水之後，也同樣會失去彈性。因此，大家也可以通過這點來判斷。

3、購買豬肉時，大家要盯緊豬肉的檢疫標誌：這個是非常明顯的特徵，能夠直接的分辨出是健康的豬肉，還是有問題的肉，如果在肉的身上可以看到紫色或者是藍色的標誌，就可以安全購買。

最後營養師彭鑫蕊還要提醒大家：即便是健康的豬肉，也不要多吃。還需注意富含飽和脂肪酸的地方，如肥瘦相間的肉、肥油部分等等。多選擇瘦肉，合理控制每天攝入量，才是很好的養生選擇。

在中國營養學會中建議我們：每人每天攝入畜肉、禽肉的量不能少於45g，同樣也不能多於75g。

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