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看過《動物世界》的人都知道，很多野生動物，經常處於一種三餐不繼的狀態，比如抓到了一隻兔子，飽餐一頓之後，就可能連續1、2天找不到食物。

人類祖先在遠古時代和它們的狀態非常類似，獵取到動物就意味著有吃的，但是缺少食物的時候就要餓著肚子。

而挨餓的過程，就處於斷食的狀態，它可以說是融入人類基因里的一種常態。

到了現代，很多人重拾了這種方式，把輕斷食（間歇性斷食，將每天進食的時間規定在某個時間段以內）作為自己的生活習慣來堅持。

於是，有的人收穫了好身材，有的人皮膚逐漸好到發光，有的人腸道健康明顯改善，有的人感覺頭腦越發清晰……

但是，縱然斷食有諸多好處，也並不意味著所有人都能嘗試。

這類人，不建議斷食

太瘦，營養不良的人

男性平均體脂率為25%，女性超過35%，這只是一個平均值，而一個肥胖者的體脂率遠遠高於這個平均值。

即便是一位優秀的馬拉松運動員，雖然看起來很瘦，體內也可能有大約8%—10%的脂肪。

他們如果進行輕斷食的話，相對來說是安全的。

但是，如果一個人的體脂比降到了4%以下，可以說脂肪儲存的能量已經基本耗盡，再進行斷食的話，身體就會被迫靠消耗蛋白質，來養活自己，結果可能得不償失。

圖片來自giphy

還有，另一個公認的偏瘦（體重不足）指標是：身體質量指數BMI≤18.5。

小知識BMI的計算公式是：體重（kg）÷身高^2（m）。

舉個栗子，一個人體重70KG，身高1.75M，那麼TA的BMI指數就是：

70/（1.75*1.75）=22.86

但是，加拿大腎病學家，低碳飲食的世界領先專家Jason Fung博士提出：

我通常建議，BMI如果低於20的話，就不建議斷食了，可能增加併發症的風險。

I generally advise against any type offasting at a BMI below 20, as the risk of complications rises dramatically.

另外，營養也很重要，一個人本來就營養不良，再刻意限制營養或者卡路里，是非常不明智的。

未成年人，18歲以下的孩子

對於兒童來講，攝取充分的營養來保證正常生長，是非常有必要的，尤其對青春期的孩子來說，正處於生長高峰期，需要海量的營養物質。

這個階段如果限制卡路里的攝入，或者限制身體（尤其是大腦）正常生長發育所需要的必須營養素，可能會導致生長發育遲緩，還可能不可逆。

當然，這並不是說，孩子錯過了一頓飯是有害的，而重點指的是超過24小時的斷食，對孩子來說不可取。

這一事實，也被所有有斷食習慣的文化認可，比如，兒童一直被排除在宗教斷食儀式之外。

但是，這並不意味著孩子可以隨便吃，吃多了也不健康，選擇正確的食物，才是他們飲食的關鍵。

避免高加工穀物，避免含糖食物，盡量吃未深加工的，天然的食物是一個好的開始。

懷孕期間

懷孕期間，胎兒需要足夠的營養，來達到最佳的生長狀態，在這一關鍵時刻缺乏營養，會影響胎兒的生長發育。

就比如說微量營養素葉酸，一旦缺乏，就會增加神經管缺陷（比如脊柱裂）的風險。

同理，世界上大多數文化早已認識到，這段時間斷食的危險，並將孕婦排除在宗教斷食之外。

哺乳期

發育中的嬰兒，要以母乳的形式，從母親那裡獲得所需的營養。

如果母親缺乏維生素和礦物質，那麼嬰兒也很有可能會缺乏，其結果也可能是不可逆轉的生長遲緩。

所以，不建議任何哺乳期女性進行斷食，但是，偶爾錯過一頓飯並不要緊張，這裡主要指的是長時間斷食（超過24小時以上）。

一旦結束母乳餵養，你就可以安全的進行斷食，且不會傷害到孩子，所以不要急於一時。

患有進食障礙，比如暴食，厭食症

進食障礙，包括暴食，厭食，催吐等行為，大多數情況下，這是一種精神疾病，患有這類病症的人，往往已經出現體重不足或者營養不良的狀況。

所以，進行斷食是非常不明智的，可能會適得其反。

對於健康人群來說，擔心斷食會不會反過來導致厭食症，這有點多餘了。

厭食症本身是心理疾病的一種，患者總覺得自己體重超標，即使他們早已非常瘦了，但還是戰戰兢兢，害怕吃多長胖。

這是一種心理疾病，而不是由飲食不足引起的，所以說，不吃食物只是病症，並不是發病原因。

手術後，或者大病初癒

這個很好理解，大病初癒或者手術後，都需要補充足夠的營養，來幫助身體恢復，此時斷食不利於身體康復。

是的，並不是所有人都能進行斷食，還有一些人，需要在醫師指導下，或者自己格外謹慎的情況下，才能進行斷食。

哪些人要謹慎選擇斷食

有痛風病史的人

痛風是由關節中尿酸結晶過多，而最終引起的炎症性關節炎。

但是，在我們減肥，或者長時間空腹的時候，通過尿液排出的尿酸會減少，這直接導致體內尿酸上升，從理論上來講，會加重痛風。

但是，並不絕對，很多有痛風病史的人，都能毫無難度的進行斷食，且沒有引起痛風發作。

不過，了解潛在風險是非常必要的，如果你要進行斷食，首先要把自身情況告訴醫生。

正在服用某些特定藥物

任何正在服藥的人，如果要進行斷食的話，請提前諮詢醫生。

某些藥物，比如需要和食物同時服用種類，在斷食期間顯然是不能吃的。

空腹期間，最常導致問題的藥物，有阿司匹林、二甲雙胍和鐵、鎂補充劑。

阿司匹林，是心血管疾病患者常用的血液稀釋劑，它的常見副作用是——胃炎，嚴重情況下，它可能在胃部和小腸形成潰瘍。

許多阿司匹林現在都有一層保護膜，可以用來保護胃粘膜，但胃炎和潰瘍的風險只是因此降低了，並未消除，不吃東西服用阿司匹林，可能有傷腸胃的風險。

二甲雙胍，是世界上使用最廣泛的治療2型糖尿病藥物，它的主要副作用是引起腸胃不適，而且空腹狀態下癥狀會加劇。

鐵補劑最常見的副作用，是便秘和腹痛，空腹會加重這些癥狀。

口服鎂補充劑，通常不易被腸道吸收，容易導致腹瀉，和食物一起服用的時候，這些癥狀都會減輕。

患有糖尿病

如果你患有1型或者2型糖尿病，那麼無論是嘗試斷食，還是進行低碳飲食，都要小心，建議在專業人士的指導下進行，看看怎麼樣進行更安全。

因為可能出現低血糖，或者酮酸中毒的問題，雖然幾率小，但是沒有一點常識的人，最好不要斷食。

如果正在服藥的話，更要小心謹慎，因為糖尿病患者的葯基本上都是降糖葯，減少食物攝入量或者低碳飲食，血糖就會被降得更低，低血糖的風險會增加。

也因此，實時監測血糖的變化至關重要，如果不能做到這些，那就不要輕易嘗試斷食。

患有胃食管反流病

胃食管反流病（GERD），俗稱胃灼熱，是指胃酸倒流至食道，對食道組織造成損害。

如果腹部脂肪過多的話，這種情況會加劇，因為脂肪會增加胃部的壓力。

此時如果盲目斷食，會使情況更糟，因為胃裡沒有東西可以吸收胃酸，必須給胃部一個緩慢的過渡期，或者修改斷食策略。

比如，與其進行全斷食，不如定時吃一把綠葉蔬菜，這樣可以保留斷食的大部分好處，還能有效減輕胃灼熱的癥狀，當然，還有其他很多方式。

詳細方法不吃早餐就胃疼，怎麼辦？/ 輕斷食會傷胃嗎？

處於生理期，或者生理期前後

女性生理期前後或者期間，盡量謹慎選擇斷食。

因為這個階段體內荷爾蒙急劇變化，很容易導致情緒失控，有些人甚至會因為壓力激素的大量分泌，致使月經量或者時間都受到影響。

所以，生理期或者生理期前後，要根據自身情況謹慎選擇斷食，或者斷食方式。

情緒波動特別大的人

無法控制自己情緒的情況下，如果強行進行斷食，很容易導致暴飲暴食。

對於這類人，我反而建議可以從低碳飲食開始，逐漸訓練自己的情緒，處於穩定狀態下後，可以嘗試真正的斷食。

排除以上情況，一個健康的成年人，是可以毫無顧慮的進行間歇性斷食的，給新手們一些建議吧。

給斷食新手的一些建議

首先，即便斷食確實能給你帶來好身材，卻並不意味著你要把減肥當做斷食的主要目標，這很容易讓你痴迷於此，並且做出盲目舉動（比如身體不適，還進行斷食）。

你應該把專註力放在享受斷食可能帶來的益處，比如注意力更加集中、血糖越來越穩定、皮膚愈發變好等等。

其次，在進行斷食前3周，改變一下自己的飲食結構，至少嘗試低碳飲食，比如擺脫過多的糖、穀物、加工食品等等。

這樣做是為了讓你的血糖趨於穩定，要知道吃過多高碳水化合物食物，血糖很容易隨著進食和消耗，出現血糖過山車，這個時候斷食真的很難。

適應低碳飲食後，血糖變化很小，這樣無論是身體狀態，還是情緒，都將非常平穩。

再適當多攝入一點健康脂肪，那麼身體就不會再只依賴葡萄糖獲取能量，脂肪也成為了它的能量備選項。

這樣，在斷食期間，身體會更舒服，自然。

再次，斷食的時候，很多人（尤其是新手）會出現無力、頭暈等狀況。

這和微量元素，以及身體處於過渡期有很大的關係，應對方法可以看看以前的文章：

應對方法斷食的時候，容易無力，總是覺得疲累，頭暈怎麼辦？……

最後，新手嘗試斷食，最推薦的是16:8輕斷食法，即把一天的飲食時間控制在8小時之內，另外16個小時不進食。

比如上午10點吃第1頓飯，第2頓飯在下午6點吃，剩下時間不要進食即可，但是全程都可以喝水、茶、純咖啡等無熱量飲品。

還有一點尤其要強調，很多人結束斷食後，特別容易吃太多，或者暴飲暴食。

所以，斷食後的第1餐尤為重要，一定要選擇營養密度高的食物，適量吃一點，不要吃多，把控進食速度。

關鍵的瘦龍說

經常有網友會問我：斷食的時候偶爾會控制不了自己，很想吃東西怎麼辦？

我想說，不要有任何心理負擔，如果實在想吃的話，就吃一點吧。

因為，如果吃，反而會給自己增加壓力，導致暴食，而這並不是斷食的初衷。

也有一些人，在心情不好的情況下進行斷食，這點我同樣不建議。

斷食是一個循序漸進的過程，不一定要刻意追求斷食多長時間，也不一定非斷不可。

要保證安全的情況下，學會傾聽和感受自己的身體，讓自己處在一個很舒服的狀態。

一旦它成為你的生活習慣，就能享受到其中的樂趣，還有身心的舒適感。

還可能更加清晰的理清自己和食物的關係，解讀飢餓感。

相關閱讀從一個餓死鬼，到『享受飢餓』，我都經歷什麼.....

（叨叨完了，是不是又說多了？）

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