香菜雖好根更勝一籌，5個好處不請自來，卻有三種人「無福消受」

香菜，平時大家買來基本都是打湯，煮魚時調味增香用的，也會在做魚或是燉肉時，會用香菜來裝扮，而大部份人都會做的事就是把根去掉。香菜根含的纖維更多，更有嚼勁，口感更好，而且香味也更濃郁，在吃火鍋或者涼拌的時候也是非常好的。而且作為根莖來說，它的清熱解毒效果相比於其他部位也更好。

香菜雖好根更勝一籌，5個好處不請自來，卻有三種人「無福消受」

退燒

香菜根能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到「雙管齊下」的效果。具體方法是：用香菜根與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，不燙後就可以給寶寶飲用。

減肥

喝香菜根煮水可以加快我們身體內部的一個新陳代謝，幫助將身體內部堆積了很久的毒素儘快的排出來，這樣身體的各項機能都能夠恢復到比較年輕的狀態，身體攝入的多餘的能量也能夠被消耗掉，而不是堆積起來轉化為脂肪，這樣就可以起到我們期望的減肥的效果了。

美容抗衰

香菜根中還含有雌二醇、雌三醇，可以調整女性體內性激素的水平，促進排卵。香菜根煮水可以美白祛斑，縮小毛孔，能夠預防隨著年齡增加而帶來的皮膚上的問題，所以非常適合愛美的女性飲用。

溫煦手腳

香菜根中的皂甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環。寒性體質者適當吃點香菜根泡水還能改善手腳發涼的癥狀。

利尿降壓

香菜根富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。老人用香菜根泡水喝,不光具有利尿降血壓的作用,還可以消除血液中的有害物質,在利尿通便的同時還具有調節血糖平衡的作用。

香菜和香菜根這麼多的好處，是不是人人都可以食用呢？當然不是的，有三種人最好是少吃或者不吃：

氣虛的人

中醫認為香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，氣虛的人常常表現為反覆感冒、冒虛汗、乏力、倦怠等不適。產後的女人或者是剛剛病好的人也不宜食用，因為她們也常常存在著不同程度的氣虛。

風熱感冒的人

風熱感冒的人是不宜食用香菜的。感冒的癥狀多表現為舌苔黃、口乾、口苦、鼻流黃涕、咽喉疼痛等，這類人吃香菜會加重感冒的癥狀，很多人分不清楚到底是風熱還是風寒，因此最好就是感冒期間不吃香菜。

身上有異味，濃瘡，潰瘍的人

香菜具有溫熱、發瘡的作用，因此像有狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者都不要吃了，吃了可能讓你更臭了，而且潰瘍，瘡瘍不容易癒合。

最後附送一個香菜根水培給你：

其實香菜是很貴的，很少有人會單獨買香菜，一般都是買菜的時候缺個零錢找補或者是煮魚煮湯的時候買幾根，5毛1塊的也沒怎麼問老闆多少錢，大方的老闆看你菜買的多，會送你幾根也就不用買了，既然貴又用得不多，那麼不如自己種一盆。

可以將切下來的香菜根，洗乾淨放到水裡水培，放到陽光充足的地方，幾天後就能長出綠油油的葉子。如果你想要足夠多的香菜，可以等葉子長到兩三公分時，將香菜重新種到花盆裡，這樣土壤就能給香菜足夠多的營養，長的更快。這樣萬一只缺個香菜調味你就不用單獨去買香菜了。而且還可以當觀賞植物很是漂亮。

看了小編的介紹，下次記得把香菜根一定要留下哦。

以上圖片均來自網路

水培香菜

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