曾被倒掉、現在不捨得喝：為何1920年前的美國威士忌辣么貴？

據CNN網站報道，佳士得將於近日拍賣40箱未開封的保稅威士忌，這些威士忌的裝瓶時間為1908年至20世紀30年代。這一消息引起了不少發燒級威士忌愛好者的矚目，為何他們對這個時期生產的威士忌情有獨鍾呢？這一切都源於美國的禁酒令。

19世紀初，美國人酗酒成癮，產生了日益嚴重的社會問題。隨著婦女運動的開展，女性認識到酒精是家庭和婚姻的破壞力量，因此，在社會變革的大背景下，由女性主導開展了戒酒運動，禁酒令的種子也在此時開始種下。

1917年，正值一戰期間，為了節約糧食，美國總統伍德羅·威爾遜發布了一項臨時禁酒措施。3年後，美國國會通過憲法第18號修正案，即著名的禁酒法案，這一法令直到1933年才被廢除。許多酒精飲料都成了廢品。

在近14年的酒禁時期，美國嚴禁酒品的生產、進口、運輸和銷售，而紐約州直到1994年才通過葡萄酒類的拍賣法案，2007年，酒精類飲料的拍賣法案也最終通過。

所謂物以稀且無法重製的為貴。由於禁酒令頒布前生產的酒留到現在十分難得，美國威士忌愛好者對這類古裝酒如此瘋狂也是可以理解的了。

2015年，古著威士忌首次展現出了市場潛力。當年10月，紐約佳士得拍賣了黑麥威士忌，由美洲最古老的蒸餾廠Overholt於1904年—1912年生產，拍得32.4萬美元的高價。

佳士得拍賣行的酒部專家托倫斯表示，投資一瓶百年葡萄酒需要運氣，除非它的產地特別著名，否則你永遠不能確定酒會變成什麼味道。而對威士忌來說，只要瓶子密封完好無損，味道永遠和裝瓶當天一樣。本文選題/編譯：西涼晚櫻。（歡迎關注「譯眼看世界」，文章為企鵝號獨家發布，請勿轉載）

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